玉木耳含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不饱和脂肪酸6.22%，可食性膳食纤维35.1%，具有抗癌性，同时纤维含量比较高，对消化有着促进作用，清肺养颜，营养价值高。
据了解，玉木耳是中国工程院院士李玉团队发现并选育出来的。它是黑木耳的一个变种，经过驯化、栽培，现在基因稳定了，成为木耳家族中的一个新品种，并经过国家农业部认定。现在只有在东北有少量种植，市场上很难买得到，干货卖到150元一斤。
易菇网讯：近日，天台一公司成功试种了食用菌新贵玉木耳，丰富了当地的居民的菜篮子。 玉木耳含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不饱和脂肪酸6.22%，可食性膳食纤维35.1%，具有抗癌性，同时纤维含量比较高，对消化有着促进作用，清肺养颜，营养价值高。 据了解，玉木耳是中国工程院院士李玉团队发现并选育出来的。它是黑木耳的一个变种，经过驯化、栽培，现在基因稳定了，成为木耳家族中的一个新品种，并经过国家农业部认定。现在只有在东北有少量种植，市场上很难买得到，干货... 关键词：天台、玉木耳
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