日前，全国产业扶贫现场会在平泉召开，来自吉林、黑龙江等地的73个贫困县的代表来到平泉，共同探讨通过发展产业实现脱贫的思路。平泉食用菌产业是本次现场会重点推广的产业扶贫优秀范例。
平泉发展食用菌产业已有30多年，小蘑菇成了农民脱贫致富的“顶梁柱”。从起步到发展、提升，平泉食用菌已形成全产业链发展态势，目前，全县食用菌产业从业人数达12万，成为真正的富民产业。
提升产业竞争力，食用菌产业向设施化、工厂化转型
“没想到以蘑菇为原材料，能生产出这么多产品。”3月1日，在承德森源绿色食品有限公司产品展厅，看到展台摆放的盐渍食用菌、速冻食用菌、食用菌干制品、蘑菇酱等系列产品，许多贫困县的代表都啧啧称奇。
从20世纪80年代开始，平泉就开始利用农林牧废弃物资源丰富的优势，发展食用菌产业。在发展过程中，生产技术落后、品种单一、规模不够等因素一度让食用菌产业发展遭遇困境。为把食用菌产业做强，平泉坚持全产业链发展思路，多年来全力支持科技研发、标准化种植、精深加工、市场物流、品牌打造等产业链节点发展。
平泉县长曹佐金说，该县食用菌产业正由传统农业模式向设施化、工厂化生产转型。目前全县食用菌标准化基地达6万亩，生产规模达5.6亿袋，产量52万吨，产值54亿元。县内有食用菌生产加工企业11家，年加工能力超过10万吨。
“三零”产业扶贫模式，让贫困户享产业发展红利
“去年第一年种香菇，我就挣了4万多元。”头道沟村贫困户王云民说。王云民在该县中润农业发展公司食用菌园区领种了2个大棚、2万袋香菇，不需要前期投入，也不用担心市场销路，只负责日常生产管理，就能赚到钱。
在食用菌产业发展中，平泉积极培育壮大龙头企业，全县已有流通企业126家，合作社381家，加工企业11家。龙头带动作用加强了，可没本钱、没门路、怕失败的贫困群众成了产业链条中最薄弱的环节。为让贫困户分享发展红利，把产业链薄弱环节补强，平泉探索出了零成本投入、零风险经营、零距离就业的“三零”产业扶贫模式。
平泉县委书记董正国介绍，零成本投入，即运用政银企户保融资平台，由政府整合政策资金、金融部门提供贷款资金作为贫困户入股园区本金，贫困户不用出一分钱就能投资产业；零风险经营，即通过产业基础+新型利益联结机制+科学防控措施，让贫困户不用承担产业发展的风险；零距离就业，即通过实施现代农业园区和易地扶贫搬迁社区“两区同建”等措施，让群众就近参与产业发展。
产业发展的压力转到园区和企业这边，那他们吸纳贫困户进行种植和就业的动力在哪？中润农业发展公司负责人齐艳斌说，为调动企业带领贫困户脱贫致富，平泉采取了对园区进行补贴和扶持的政策。同时，贫困户的政策资金和贷款等也解决了企业的融资难题。
目前，平泉建设百亩以上“三零”精准扶贫园区100多个，直接吸纳8000多贫困户入驻，户均增收4万元以上。
打造循环经济链条，废弃物等实现回收再利用
在绿河现代食用菌产业园区参观时，大棚外摆放的一种新型环保花盆引起了与会代表们的注意。“花盆就是用废弃的菌棒制成的。”工作人员介绍，以食用菌废弃物、稻壳等为主要原料，经过特殊工艺处理制成的花盆，具有透气性好、可完全降解等优点，可替代陶瓷花盆。
在平泉，每年林业生产形成的小径材及农作物秸秆、畜禽粪便等，通过发展食用菌实现了资源化利用，变废为宝。而随着食用菌生产规模不断扩大，大量食用菌生产废弃料的处理又成为难题。
为解决这一难题，平泉实施了食用菌废弃料循环再利用研究，对食用菌生产过程中产生的废菌糠进行循环再利用。以食用菌为核心，在平泉可以生产“四料一质”，即生产活性炭及塑料颗粒等的原料、有机肥料、饲料、燃料和果蔬栽培基质。目前，平泉已经构建了食用菌—废菌糠—蛋白饲料—畜禽养殖—粪便肥料—食用菌原料产业内部小循环，“菌炭热电肥联产”产业外部大循环的内外双循环经济链条。
