各位新食品原料评审专家：
天麻在我国已有两千多年的药用和食用历史，在《神农本草经》中天麻被列为草部上品，“久服益气力，长阴肥健，轻身增年”。自上世纪60年代以来，天麻人工栽培技术逐步提高，栽培面积逐年扩大。当前，我国天麻人工种植面积约60万亩，年产鲜天麻约9.6万吨，种植农户15万余户，为发展地方经济、增加老百姓收入、助推我国大健康产业起到了重要作用。值得关注的是，目前国家将天麻列为药品管理，限制了天麻的应用范围，天麻产品消费和市场开发受到阻碍，已成为制约我国天麻产业健康发展的主要瓶颈。根据国家有关规定，新食品原料应当具有食品原料的特性，符合应当有的营养要求，且对人体健康不造成任何潜在性危害，天麻完全符合新食品原料的有关要求。
事实上，天麻作为天麻酒、天麻面、天麻粉、天麻片、天麻丝、天麻糖等食品加工原料，有广泛的食用和消费群体，而正是由于天麻没有被列为新食品原料，其加工产品无法在正规市场合法销售，天麻加工产品和生产商也因此遭遇名不正言不顺的尴尬事实。每年天麻产新时节，云南、贵州、湖北、陕西、安徽等各天麻产区的民众都有使用天麻烹制美味佳肴的传统习惯，千百年来，我国民间一直也有将天麻作为食材煲汤进行食用和泡酒饮用的习惯，遇重要节庆、贵宾接待，民众也有购买或将收藏的天麻烹制享用的习俗。大量事实证明，天麻作为食品添加原料或直接烹制食用，是人们追求健康的一种生活方式，并无任何潜在危害案例，天麻是倍受老百姓欢迎和喜爱的健康食材。目前，我国民间和官方均未见因使用天麻而造成的不良反映、报导或通报，可见，食用天麻是健康且安全的。与其让天麻加工产品无标准、无规范的发展乱象，不如将天麻纳入新食品原料规范管理，避免无序发展扰乱市场，规避潜在风险。
目前已获批列入新食品原料目录类似天麻的有吉林人参和云南三七花，与天麻有着同样悠久的历史和条件，却早已让当地农户脱贫致富，天麻列入新食品原料有例可参，也是大势所趋。近年来，天麻已成为贵州、云南、湖北、陕西、四川、重庆、安徽、吉林等10余省市精准扶贫、改善农村产业结构、优先扶持发展的富民产业。天麻如果也能被列为新食品原料，其深加工和精加工产品将以不同产品形态广泛在全国各大超市、药店、酒店、餐饮、社区便利店、各类电商平台、批发市场、特产店等领域进行流通销售，并将极大提升产品附加值，全国天麻产业总产值也将会在现有基础上至少增加 10 倍，届时，天麻栽培户再也不用为种出来的天麻在市场销售得不到保障的困境担忧，天麻加工产品也将按食品加工规范来生产和销售，我国天麻产业必将会更好、更快的为地方经济、大健康产业、实现精准脱贫目标服务。
国家天麻产业技术创新战略联盟自成立以来，一直将推动天麻成为新食品原料作为一项重要工作来推进。2016 年 6 月，在贵州省大方县举行的“2016 第四届全国天麻会议”上，特别设置天麻新食品原料高峰论坛，来自天麻产、学、研的各方代表深情呼吁，天麻应该列为新食品原料，将对我国天麻产业健康发展具有重要意义。
鉴于以上情况，国家天麻产业技术创新战略联盟携全体联盟成员，向新食品原料评审专家传递全国天麻行业同仁呼声，敬请支持人工栽培天麻列为新食品原料。
