北方羊肚菌人工栽培技术前景广阔

　　易菇网讯：2017年6月10-11日，羊肚菌产业技术创新战略联盟秘书长、华中农业大学应用真菌研究所刘伟特聘研究员，易菇网常务副总裁赵雄赴河北平泉调研北方羊肚菌产业发展情况，平泉市食用菌产业服务局梁希晨局长，羊肚菌产业技术创新战略联盟理事、承德市食用菌研究会吕晓华秘书长，平泉食用菌研究会梁希才会长等陪同调研。

　　刘伟一行先后参观了平泉食用菌研究会、国家食用菌改良中心、河北省食用菌产业技术研究院、中国北方食用菌交易市场等单位。据平泉食用菌研究会梁希才会长介绍，每年5月中旬左右，平泉地区野生羊肚菌陆续出菇，早年采收野生羊肚菌一度成为其主要经济来源。因为对食用菌的热爱，梁希才很早就关注和尝试羊肚菌的驯化栽培研究，但由于条件有限，信息闭塞，一直没有实质性进展，以致发生许多羊肚菌种植先行者被骗和严重亏损等现象，很长时间放弃了对羊肚菌的研究，直到近年陆续有规模化人工种植羊肚菌获得成功的消息传来，这才又对羊肚菌人工栽培产生了深厚的兴趣。

　　为了抓住市场热点，让平泉菇农也能早日成功栽培羊肚菌，梁希才及其团队成员亲自赴四川、河南、湖北、陕西等地考察见证，决定要在平泉试验种植羊肚菌。2016年梁希才组织20余户菇农推广羊肚菌人工栽培技术，并引进多个品种试验，受邀请试种菇农热情非常高，但为了降低菇农试种风险，梁希才安排自己公司（平泉县希才应用菌科技发展有限公司）免费提供十万元菌种给菇农试种，帮助菇农规划每户试种2亩地，分别用不同的菌种、不同的培养料配方、不同的栽培管理方式等尽可能的差异化管理模式，实验面积总计60余亩，以期望通过丰富的试验数据总结一套更适宜平泉栽培的品种和生产技术，功夫不负有心人，2017年春季成功实现出菇，但由于第一年试验性栽培，羊肚菌种性的选择、栽培模式、管理技术等尚处探索阶段，出菇稳定性和产量有待提升。

　　在调研过程中，我们深深感受到一线菇农对羊肚菌栽培技术的渴望，同时北方地区羊肚菌因地理气候关系，与西南地区、长江中下游地区和中部平原地区的出菇时间具有明显差异，是延长羊肚菌鲜货市场供应的有利条件。今年以来，山西、河北、新疆、甘肃、吉林、辽宁、黑龙江等省区陆续有羊肚菌人工栽培成功的报道，但规模还较为有限，未来发展空间较大。作为联盟秘书长，刘伟表示要稳步加快在北方地区推动羊肚菌人工栽培技术。在与梁希才、吕晓华等探讨联盟未来工作任务时，刘伟重点围绕区域适应性栽培模式的探索，选育品质佳、出菇较稳定的羊肚菌新菌种，推广人工栽培技术、开发市场需求等议题展开讨论，未来还需进一步加强联盟成员之间的互动和联系，同时也要进一步关注联盟成员单位发展。

　　平泉市食用菌产业以香菇为主，是我国香菇主产区，其滑子菇在全国也占有一席之地，随着传统食用菌市场的激烈竞争，平泉市开始积极开展羊肚菌、粟蘑、猪苓、珊瑚状猴头菇等珍稀食药用菌栽培试验，为推广热点珍稀食用菌品种人工栽培技术，刘伟老师将于6月25-28日在山西太原举办的2017全国珍稀食用菌栽培技术培训班开讲羊肚菌人工栽培技术。