虽然今年的菇价与去年相比有所下降，而且原材料、劳动力等价格一再攀升，但遂昌县西畈乡西畈村菇农戴崇仪却仍是蛮开心的，因为他家新种的2万多袋香菇，采用新型环保栽培技术丰收了，每袋成本还下降了两毛多钱。
西畈乡香菇年栽培量达500多万袋，收入1500多万元，农民收入的60%来自香菇种植。但传统香菇产业由于栽培技术落后，加上新品种更新滞后，常规接种、灭菌等程序耗时耗力耗原材料，导致香菇栽培综合效益不高，市场竞争力日趋薄弱。
如何帮助菇农改变落后的生产工艺，建立一套省力、高效的香菇新型栽培生产技术，提高生产效率，进而达到提高生产效益的目的？西畈乡与庆元县食用菌科研中心紧密合作，开展对香菇高效环保栽培技术的研究与推广。
西畈乡选择了7户生产大户进行示范种植，西畈村种植户戴崇仪种植香菇21600袋，去年共花费成本28080元，而采用新型栽培技术后，成本只需要23364万元，足足省了4716元，每袋降低成本0.21元钱。而这还是在每百公斤柴火、日均劳动力工资上升10元，麦麸上涨的情况下取得的。
和戴崇仪一样，西畈乡的其他6户示范户也尝到了新型环保栽培技术的甜头。上柴村示范户王直根说，节约成本的环节主要有“四关”。一是采用了香菇培养料中高温灭菌技术，灭菌时间由之前的12小时以上降至8小时，也不用没日没夜地守在灶前烧火灭菌；二是变传统的接种箱接种为开放式接种，传统接种每灶需要3个人12小时才能完成，而现在3个人3小时就能轻松完成；三是推广胶囊菌种繁育技术，接种成活率都在95%以上，比传统接种提高10%；四是在麦麸价一路攀升的情况下，用基培料代替原有配方。
西畈乡政府负责人说，按示范户所取得的效益推算，全乡菇农都采用新型环保栽培技术，一年可节约生产成本100万元以上。
