“河南省食用菌先进基地县”“全国食用菌生产标准化示范区”“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”“全国小蘑菇新农村建设十强县”“全国食用菌十大主产基地县”，这些闪光的荣誉见证了安阳市汤阴县发展食用菌生产的光辉历程。然而，近年，传统食用菌栽培技术落后、育菇受季节限制等问题使壮大食用菌产业遭遇了瓶颈。
在汤阴县产业集聚区，有这样一家在建的神奇工厂——安阳众兴菌业股份有限公司。该公司的食用菌工厂化生产及深加工项目建成后，双孢菇将被搬进现代农业工厂生产，育菇车间每天可生产60吨双孢菇，一年四季都能产菇。这意味着过去农民建一座食用菌大棚，用小小的菌棒培育食用菌将成为历史。
8月9日，在众兴菌业股份有限公司建设工地，记者看到，3栋育菇车间和2栋发酵槽正在施工建设中。“打动我们的不仅是汤阴县的区位优势，还因为这里有多家国字号食品龙头企业，这对企业的发展非常有利。”该公司办公室主任黄宝峰告诉记者，天水众兴菌业科技股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，2015年上市，在国内外拥有11家全资及控股子公司。
去年，天水众兴菌业股份有限公司投资6.8亿元，在汤阴县建设安阳众兴菌业股份有限公司，以生产双孢菇为主，发展食用菌工厂化生产及深加工。该项目占地449亩，将建年产2万吨新鲜双孢蘑菇和11万吨堆肥生产线，包括菌种厂、菌种研究实验室、80间电脑程控气候菇房、保鲜包装线、速冻加工生产线、7个堆肥池和6条双向发酵隧道，目前，项目进展顺利，预计明年3月可建成投产。
采访中，记者了解到，传统双孢菇生产受温度、湿度等限制，产菇时间每年只有四五个月，而运用工厂化育菇，智能化育菇车间可控制温度、湿度，建立人工模拟生态环境和精准栽培管理模式，这就打破了季节限制，实现鲜菇优质化和一年四季均衡上市。“我们从荷兰引进世界先进的双孢菇工厂化种植设备、技术，再加上总公司的管理优势、技术优势和成熟的市场渠道，全程可控的工厂化育菇产业前景十分广阔。”黄宝峰说，工厂化育菇不仅使种植效益提升，而且菌渣还能变废为宝，因为鲜菇采摘后，菌床上的辅料可做有机堆肥。据测算，工厂每年生产2万吨双孢菇可消耗农作物秸秆26万吨、鸡粪1.6万吨，产生有机肥3万吨。
“用工业化理念发展农业，这是加快转变农业发展方式的重要思路。安阳众兴菌业项目建成后，无论生产技术还是产品质量、生产规模都将处于国内领先水平。”黄宝峰充满信心地说，“同样的厂房、设备、工艺和操作系统可以在国内其他地区复制推广，这对提升国内食用菌产业的技术水平、使食用菌产业尽早实现现代化将起到积极的作用。”
