作为云南人最幸福的事，就是一年四季都有新鲜的野生菌能品尝，而且是换着季换着品种地上市。就在松茸、鸡公式等著名野生菌开始落潮时，云南又一著名野生菌松露悄然上市了，顶上了年度野生菌消费档期，成为新一季的主打。
近日在云南木水花野生菌批发市场内，交易野生菌的摊位相比上个月已经明显减少，且品质大不如前。
该市场副总经理成爱丽介绍，野生菌交易进入到10月份后，就呈现明显萎缩落潮的迹象，该市场每天的交易量也从峰值的每天400吨骤降到了每天不足50吨。价格也降到了低点，松茸在200元/公斤，鸡公式最便宜达到50元/公斤。
虽然受云南人喜爱的野生菌渐渐退市，但云南又一种受到国际市场青睐的野生菌却悄然上市了，它就是名声享誉全球的黑松露。
在市场内记者见到有售卖新鲜松露的商贩，据商贩说，松露一般成熟季节从每年的11月开始，持续到第二年1-2月份，目前出售的都是早熟的,售价在300元/公斤。
成爱丽介绍，云南省作为全国黑松露的主要产区，每年的11月份才进入松露的成熟季节，目前市场内出现的部分早熟松露，量不大也就500公斤左右，主要来自楚雄南华地区。随着产自怒江、会泽等地的松露逐渐上市，吃松露又将成为云南人的又一次野生菌奢侈享受，届时价格也会出现波动。
