易菇网讯：第18届意大利阿尔巴(Alba)白松露国际拍卖会在当地时间周日(11月12日)在意大利Grinzane Cavour城堡举行。来自香港的买家，最终以87500美元或7.5万欧元，折合大约68万港元，投得重约850克的稀有珍贵食材白松露。
早有消息指出，受气候的影响，意大利部分地区松露减产90％，导致松露价格大幅上涨，较去年翻番。松露中的精品白松露的产量更让人担心。白松露难以种植，极易腐烂，一般生长在潮湿的森林中，需人工采摘，每年9-12月才能采摘到新鲜的白松露。据了解，过去25年，松露产量下降30%，有些地方更没有松露出土，由于白松露供应有限，白松露价格由去年每公斤3000至4000欧元，折合大约2.7万至3.6万港元，飙升至近期的6000欧元，折合大约5.5万港元。
松露作为全世界公认的美食届奢华极品，和鹅肝、鱼子酱一起被称为世界顶级3 大美食，价格高昂也是理所当然的，但买家们并没有因为价格的急剧攀升而怯步，所以我们就会看到一些白松露天价的信息，但全国松露研究中心的贾尼科洛(Isabelle Gianicolo)指出，此次拍卖会上所得将全数捐做慈善用途。
