平菇、香菇、金针菇、黑木耳、茶树菇……今后想吃这些美味的菌菇不必再去市场买，在自己家里就能种出来。近日，一群好奇的居民来到葑门片区（双塔街道）二郎巷社区“绿色一平米”，眼前的景象令他们倍感惊喜——背阴摆放的一排“袋子”上长满了各种菌菇，让人垂涎欲滴。原来，最近社区达人葛为民在这里开辟了一片“菌菇农场”，眼看自己的耕耘有了收获，她得意地请大家来参观。
“前几年阳台、屋顶种菜比较流行，最近在家种菌菇开始逐渐风靡。这样不仅能吃到放心的菌菇，还能享受种植和采收的乐趣。”俞阿姨说，她在一档电视节目中看到了有关阳台菌菇种植的内容，于是便来了兴趣，通过网购买来了几袋蘑菇菌包后开始尝试培养食用菌菇。“自己种菌菇是不是很麻烦？”面对大家的疑问，葛师傅将自己种植菌菇的秘诀和盘托出：将菌包用干纸包上口后就放在比较湿润和背阴的环境里，每天用喷雾器在菇菌包的周围喷水，长出菇蕾后才打开一开始用纸包的口，然后再对菇喷水，每次喷水的量要控制好，不能太多。“根据我的经验，种植菌菇也没啥特别的技术要求，只需要注意保持菌菇生长环境阴凉、湿润、通风就可以了。”葛师傅说，蘑菇菌包很廉价，一袋也就四五元钱，大家只要有兴趣都可以买来试种。
“菌菇是一种绿色健康的食材，比较适合中老年人食用，我们希望通过达人的经验分享，让更多居民对在家种植菌菇产生兴趣。”二郎巷社区党委书记陈怡说，2016年他们社区被世界卫生组织健康城市合作中心评为“健康促进社区”，为了帮助广大居民养成科学健康的生活方式，社区一直在努力。在前两年通过“绿色一平米”项目推广阳台、屋顶种菜的基础上，今年社区将引入菌菇种植，让居民有机会全程体验菌菇从培养、采收到端上餐桌的全过程。“等大家学会了菌菇种植，我们还想开展一场菌菇美食节，用自己培养的食材PK一下厨艺。”陈怡说。
