易菇网讯：近年来，随着羊肚菌人工栽培技术的突破，在国内大众菇品种出现产能过剩的前提下，羊肚菌的经济价值得到市场认可，神秘且昂贵的羊肚菌逐渐走向普通百姓的餐桌。全国掀起一股羊肚菌热，越来越多的种植户把羊肚菌种植作为又一投资热点。作为潜力大、见效快的羊肚菌产业已在云贵川等地成为精准扶贫的优势产业。
羊肚菌，是一种名贵的食药用菌，在国际上具有悠久的享用传统，而羊肚菌的驯化栽培一直是全球食用菌爱好者热衷追寻的工作。我国从20 世纪80 年代开始涉足羊肚菌人工栽培技术研究，期间大体经历了栽培不出菇、出菇但不稳定、能出菇但无产量等几个阶段，但总体上都达不到商业化栽培的要求，未能形成真正意义上的商业化栽培技术，直到采用外营养袋技术，才彻底解决了人工栽培条件下营养的有效供给问题。目前，已实现规模种植的羊肚菌种类有梯棱羊肚菌(Mochella importuna )、六妹羊肚菌(M.sextelata )、紫褐羊肚菌(M. rufobrunnea )。人工栽培让过去昂贵的野生羊肚菌得以走进普通百姓的餐桌。
“羊肚菌栽培技术需要量化的技术标准，目前我们还没有确定针对一个具体生产者、田块的一套完善的技术标准。”多年从事羊肚菌研究的西南科技大学贺新生教授指出。羊肚菌是一项高技术、高投入、高产出、高风险的新兴产业，提高羊肚菌种植技术水平和创新驱动能力，促使羊肚菌种植从速度数量向质量效益转变，是实现农民增收、羊肚菌产业可持续发展的有力保障。
“合格的菌种，因地制宜的设施化建设，规范化、精细化的管理方式，是发展羊肚菌种植的前提。”全国羊肚菌高级研修班负责人刘超表示。他表示，自2016年起，全国羊肚菌栽培技术高级研修班，已累计为行业培养羊肚菌栽培高级技术人才近百名，学员分布于科研机构、生产单位、种植户、贸易商等羊肚菌产业链的各个环节。该研修班对往期学员进行了跟踪调查，结果显示2017届学员出菇率达到86%，但尽管羊肚菌栽培面积呈不断扩大趋势，但根据学员反馈情况还存在种种问题有待解决，除购买的菌种品质良莠不齐外，菌种退化，管理不当导致的病虫害，因受雨水、雪灾、高温、低温等极端气候导致收成受损的现象仍时有发生。
据了解，为满足行业需求，2018第三期全国羊肚菌栽培技术高级研修班将于4月15-21日在湖北武汉举行。此次课程将由华中农业大学边银丙教授，华中农业大学应用真菌研究所特聘研究员刘伟，四川菌益侬农业科技有限公司创始人张亚，武汉农业科学院高级农艺师马晓龙，郑州轻工业学院食品与生物工程学院何培新教授担任主讲。培训将采用课堂教学加实操，届时还将依据生产实际，安排基地考察、现场分析基地建设和生产计划！
