《食用菌病害鉴别与防控》由边银丙编著，中原农民出版社，图文并茂地描述了目前国内食用菌生产上常见的35种侵染性病害、6种竞争性病害和8种生理性病害。书中共有132张彩色照片，其中110张系编者及团队成员拍摄，17张由国内同仁友情提供，每张图片都注明了摄影者，大多数照片系首次公开发表。为了增强实用性，《食用菌病害鉴别与防控》尽量用精练的语言介绍各种病害的症状、发生规律和综合防治措施等，绘制了直观的示意图阐述病害循环。
《香菇安全高效生产与加工技术》由边银丙、程薇主编，湖北科学技术出版社，详细介绍了随州香菇秋季代料优质高产栽培关键技术、秋栽代料香菇(花菇)轻简化栽培技术规程、香菇秋栽优良品种“久香秋7”的特性及栽培要点、香菇秋栽优良品种“秋香607”的特性及栽培要点、香菇春栽优良品种“9608”特性及栽培技术、香菇夏栽优良品种“L808”特性及栽培技术、烟杆替代木屑栽培香菇关键技术、香菇菌棒腐烂病综合防治技术、香菇重金属镉污染综合防控技术、香菇菌柄加工固体饮料生产技术、香菇菌柄加工香菇酱生产技术、香菇菌柄加工休闲食品脆片生产技术。
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