据了解，为了让白玉蟹味菇有个理想的生长环境，生产车间采用智能化控温控湿，温度保持在15℃左右，湿度保持在80%-90%。栽种蘑菇的基质是用秸秆、木屑、麸皮、米糠、玉米芯等田间废弃物制成，经过120℃的高温消毒，再冷却到16℃左右后开始放上菌种。栽植有菌种的培育瓶通过传送带被运送到培育房，经过90天的培育期，再转到出菇房，这里相当于蘑菇的“产房”，通过对光照、温度、湿度的适当控制，23天后即可采收。
目前，该蘑菇工厂每天生产50吨左右蘑菇，国内主要供应京津冀等华北地区的各大市场，每周有20吨蘑菇出口美国、30吨出口泰国。
