牡丹江市食用菌以规模大、发展快、质量优，被中国食用菌协会授予“中国食用菌之城”，被国际食用菌学会授予“世界黑木耳之都”称号，成为全市“做精一产”的标志性产业之一。2017年，牡丹江市食用菌栽培规模达到43亿袋(块)，总产量218万吨(鲜品)，产值122亿元，拉动全市农民人均纯收入3500元。牡丹江市食用菌产量约占全省65%、全国6%，初步形成了食用菌菌种研发、菌需物资供应、产品加工、市场营销、食用菌机械、废弃菌包回收利用的全产业链。
近年来，牡丹江市在市委、市政府的大力推动下，食用菌产业取得长足发展。预计到2020年，全市食用菌栽培规模将达到45亿袋(块)，产量225万吨，拉动农民人均收入突破4000元；力争黑木耳、猴头菇总量保持全国第一位，部分特色品种争取进入全国先进行列。
