去年，嘉善县承担了2017-2019年省食用菌产业技术团队项目，开展关键技术试验示范。作为具体实施单位，嘉善宁远农业开发有限公司目前已开展了4个对比试验，通过这些试验将进一步提高我县双孢蘑菇的产量。
为摸清双孢蘑菇工厂化生产上的关键技术点，这4个试验均由省农科院园艺所专家蔡为明设计，9月份开始实地操作。现在，在宁远农业开发有限公司的菇房外，清晰地标明着每个试验的具体内容，分别是：单位面积培养料多少对蘑菇产量的影响；降温催蕾时降温速度对蘑菇产量的影响；进口草炭土和国产草炭土混合比例对蘑菇产量的影响；以及同一批培养料，分别进农民普通大棚和进工厂化大棚对蘑菇产量的影响。
经过对比试验，第一个试验得出每平方米种植120公斤培养料比较合理；第二个试验得出降温六天比较合理。其余两个试验还在进行当中。近年来，嘉善县双孢蘑菇工厂化生产走在了全省前列，目前，全县生产面积已达200多万平方尺。
