八月的南华，季雨滋润后，又是吃菌的好时节。此前，南华第十六届野生菌美食文化节系列活动——松茸采摘开山仪式已经圆满结束，标志着南华县正式进入野生菌采摘期。
8月8日上午，“瑞特杯”野生菌康养美食大赛”将在瑞特国际龙湖广场拉开帷幕。比赛当天，参赛的餐饮企业将在现场制作3-5道野生菌菜品，通过角逐比拼，评出金牌菜品1道、银牌菜品2道、铜牌菜品3道。
当天，还将开展菌王选拔赛，比赛分三个部分进行。”观鲜菌”，现场收集50种左右野生菌集中展示；“评菌王”，对松茸、牛肝菌、虎掌菌、干巴菌、鸡枞等10种菌类进行菌王评选。“菌王拍卖”，评选出十种菌王候，将现场进行拍卖。
当晚，开幕式暨“野生菌小镇之夜”迎宾晚会将在龙泉广场举行，“十大菌王”、“美食大赛”及“名厨金勺奖”的颁奖仪式将穿插其中。此外，广场还将举行焰火表演，营造热烈的节日气氛。
8月9日上午，在该县体育馆，还将举行招商项目推介及项目签约仪式。
据了解，南华县地处楚雄州西部，全县国土面积2343平方公里，林业优势独特，全县山区面积占96%，森林覆盖率达68.03%。因其地形地貌复杂，森林类型多样，气候得天独厚，孕育了丰富的野生菌资源，有“世界野生菌王国”、“中国野生菌之乡”的美誉。
南华野生菌市场是云南省第一家专门的野生菌交易市场，经调查统计，2019年7月29日至8月4日，南华县野生菌集散交易量为970.2吨，交易额8205.75万元，交易种类有松茸、牛肝菌、白葱、红葱等。
除了线下市场交易外，南华县还积极促进电商交易平台，不断推动野生菌产业向上健康发展。
