报告现场
2019年中国农学会食用菌分会学术年会在8月21日至24日在上海召开，本次会议由中国农学会食用菌分会主办，上海市农业科学院食用菌研究所承办。
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22日下午，大会共进行了11场学术报告，其中有六场报告聚焦于灵芝、猴头菇和绣球菌等食药用菌的多糖研究。南昌大学殷军艺研究员以“猴头菇子实体多糖对胃黏膜辅助保护功能”为题进行了报告，殷军艺从猴头菇子实体中分离得到结构不同的多糖，通过细胞试验发现β-1，6葡聚糖RP-S具有良好的胃黏膜保护功能。东北师范大学孙琳副教授以“食用菌多糖的结构分析”为题进行了报告，发现来源于不同真菌的多糖主要由半乳聚糖和葡聚糖组成。上海市农业科学院刘艳芳研究员报告了“灵芝β-葡聚糖结构和构象表征及免疫调节活性研究”，刘艳芳进行了赤芝子实体多糖构效和结构解析研究，对灵芝保健品开发具有借鉴意义。福建省农业科学院张迪副研究员报告了“绣球菌多糖的体外免疫活性研究”，张迪从绣球菌中提取了一种水溶性α（1-4）D-葡萄糖SCG-A，该多糖具有刺激鼠激脾淋巴细胞增殖功能。湖北省农业科学院殷朝敏进行了“低剂量辐照处理对裂褶菌多糖理化性质及生物活性的影响”的报告，发现辐照处理可以显著提高多糖对肿瘤细胞的促凋亡活性。福建农林大学吕旭聪以“灵芝多糖-铬(III)超分子组装体的构建及小分子其降糖脂活性研究”为题进行了报告，发现灵芝多糖结合铬具有降脂活性。
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其他五场报告聚焦于灵芝三萜等食药用菌活性小分子组成员物质，涉及活性小分子物质的功能、作用机理和发酵工艺的改良等方面的研究。北京大学医学部马昂博士后以“灵芝酸对局灶性脑缺血损伤的保护作用及机制研究”为题进行报告，马昂发现灵芝酸可以脑内小胶质细胞过度激活、抑制炎症反应。上海理工大学夏永军副教以“樟芝S−29原位萃取发酵提高Antroquinonol和Antrodin C产量的研究”为题进行了报告，他发现辅酶Q对牛樟芝菌体生长有一定抑制作用，原位萃取发酵技术可以减少产物抑制效果。上海市农业科学院冯娜研究员报告了对“菌草灵芝的活性成分及安全品质的研究”，冯娜发现灵芝品种在不同的栽培基质、栽培方式和生长时期中，三萜化合物含量存在差异。华南理工大学田霄飞副教授报告了“萃取发酵技术提高Shiraia bambusicola菌株竹红菌甲素的产量”，田霄飞结合市面上竹红菌甲素获取困难的现状，报告了通过深层发酵技术提高菌株竹红菌甲素的产量。上海市农业科学院的冯杰副研究员报告了“基于多策略优化的液态深层发酵法高产灵芝三萜的研究”，通过搅拌转速控制、温度等策略优化的液态深层发酵法高产灵芝三萜。
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本次学术会议仍在继续，精彩纷呈，敬请期待后续报道。
