1月28日，为了更好的保证市民的“菜篮子”供应，全国最大鲜菇生产商雪榕生物全面复工。
上海雪榕生物科技有限公司是一家工厂化食用菌生产的现代生物农业企业，其营运总监陈新告诉记者，工厂化的生产企业机械化程度较高，因此复工后能够较好的保证每日的均衡生产，“包括老百姓餐桌上常见的香菇、杏鲍菇、金针菇，以及蟹味菇、白玉菇、海鲜菇等等，日产能可达1000多吨。”
虽然处于春节假期，人工、物流等方面仍有一定限制，但“火力全开”的生产线依然能够为市场上的鲜菇供应提供有力的制成和保障。
