福建省“食用菌脆片加工示范基地”落户漳州

       5月23日，福建省现代农业食用菌产业技术体系“食用菌脆片加工示范基地”在福建成发农业开发有限公司、漳州明德食品有限公司分别挂牌建立。国家食用菌加工技术研发分中心主任陈君琛研究员、体系加工岗位专家赖谱富副研究员、体系漳州综合试验推广站站长陈国平等参加挂牌仪式。
       作为“中国食品名城”，漳州现有食品企业3000多家，行业门类齐全，涵盖16个大类40多个小类，出口到120多个国家和地区，因此被誉为“世界厨房”。食用菌脆片能够保持食用菌营养风味、口感酥脆、形态饱满，可满足消费者对食品营养、方便、天然、高膳食纤维的需求，近年来畅销国内外。
　　相关负责人表示，基地的建立将增进食用菌脆片新工艺、新技术的集成示范，推进产学研联合和科技成果转化，同时能够减少农产品损耗值，从而带动农村经济发展，实现乡村振兴。