近日，由河南省农业科学院、嵩县人民政府、河南省食用菌协会主办，河南省农科院资环所、嵩县农业农村局联合承办的“第二届河南豫西（嵩县）夏季香菇生产技术观摩交流培训会”，在河南嵩县车村镇1300米高山深处的拜石村山顶盆地里的夏季高温香菇生产基地举行。
河南省农业农村厅经作处副处长宋元冬、河南省经济作物推广站副站长胡军勇、河南省食用菌协会副秘书长张思礼等有关领导负责人，以及来自省内200多位主产县和种植大户代表到现场参加观摩。
嵩县农业农村局党组书记孙玉海在接受采访时表示，这次香菇生产技术观摩交流培训会的目的不仅是对嵩县香菇产业发展的成绩进行展示，重要的是推动整个豫西地区香菇产业的健康稳步发展。
“在高海拔山区尝试发展夏季高温香菇，不仅要选好品种，还要做好各个环节配套技术，才能保证多出菇、出好菇，省农科院资环所的专家为了嵩县香菇生产技术的传播和普及，付了大量心血，也实现了很好的预期目标。”嵩县农业农村局局长裴建明说道。
众所周知，人们平时吃的香菇，是一种在秋冬天气比较凉爽的季节里才能正常生长的食用菌，气温如果超过30度就会停止生长，香菇的菌丝就有可能会死亡。所以很多种植户都会选择在秋冬季节开始让香菇生长，这也是过去在夏天很少见到新鲜香菇的主要原因。虽然夏季无法生长香菇，但是市场的需求却很旺盛，人们对美味食物的追求是不会随着季节的变化而较弱的，尤其是香菇这种既美味、又用营养、同时保健作用又非常好的食品。
为了解决这个问题，2018年5月，河南省农科院资环所正式进驻嵩县，由所长张玉亭亲自挂帅，省农科院点名让国家食用菌产业体系郑州试验站站长、食用菌研究开发中心主任康源春研究员带队进入嵩县开展香菇产业扶贫。
两年多来，康源春同志带领他的团队与嵩县农业农村局紧密结合，将嵩县食用菌生产融入河南省食用菌产业发展的一盘棋中，充分利用嵩县独特自然优势和生态气候优势，坚持做好产业发展规划，坚持应用引领技术在嵩县示范应用，培养出以张金良、王小黑、管中显、石灵水、乔光辉等为代表的产业技术带头人。针对嵩县香菇生产中优良品种少，当家品种退化严重的现状，康源春他们利用收集到的国内外品种，在白河镇、黄庄乡、城关镇等地多处开展了52个香菇优良品种的示范，从中筛选出一批适合嵩县气候资源和生产习惯的优良品种，加快了嵩县香菇品种的更新换代步伐，优良新品种覆盖率达到较大提高。
据河南省农科院副院长张勋介绍，在嵩县县委、政府的支持下，各乡镇领导把发展香菇作为产业扶贫、产业兴旺的重要抓手，全县各类食用菌产业稳步发展，生产规模不断扩大，香菇生产规模由年产4000万袋增加到1亿多袋，各类食用菌总体生产规模达到1.5亿袋，产业发展前景看好。
“嵩县食用菌产业的蓬勃发展，凝聚了省农科院领导的深情和厚爱，饱含着省农科院专家的心血和汗水。”嵩县人民政府县长宗玉红说，省农科院对口帮扶嵩县以来，院领导多次莅嵩调研指导，抽调16名专家组成工作队常驻嵩县开展科技帮扶，帮助嵩县理清思路、制定规划、开展培训、解决难题。尤其是连续两届夏季香菇生产技术观摩交流培训会均在嵩县举办，为嵩县提高食用菌产业质量和竞争力提供了平台。
河南省农科院资环所所长张玉亭表示，今后要依托嵩县生态资源，在特色产业发展上下功夫，培育做大特色种植，创新生产、管理、经营模式，打造一批特色农副产品品牌，提高嵩县农产品知名度。同时，将资源环境优势转化为产品优势，进一步提升产品附加值，快速带动农民增收、农业增效。
河南省农业农村厅经作处副处长宋元冬等负责人通过这次观摩与技术交流活动，评价说院县产业对口帮扶路子对，做得好，嵩县香菇由藏在深山人不知，到被消费者逐步认识，嵩县香菇正在走出大山，走向大众，真是可喜可贺，相信嵩县食用菌产业在河南省农业科学院专家的技术支撑下，经过全县有识之士的共同努力，一定会越做越好。
