11月24日，记者在汉中召开的全省食用菌产业高质量发展研讨会上获悉，截至2019年底，我省食用菌总产量125.06万吨（鲜品），总产值96.07亿元，居全国27个食用菌生产省市的第13位。食用菌产业已经成为脱贫攻坚、菌农增收的主导产业之一。
近年来，我省各级党委政府认真实施“3+X”工程，扎实推进特色现代农业建设，食用菌产业得到了快速发展，已形成陕南以干菇为主，关中以鲜食菌为主，渭北（陕北）干鲜结合的三大产区。
据了解，到2022年，我省食用菌总产量将达140万吨，一产产值110亿元，新增菌包加工能力6亿袋，新增产品加工能力6万吨以上。到2025年，全省食用菌总产量将达160万吨，一产产值125亿元，新增菌包加工能力10亿袋，新增产品加工能力10万吨。
汉中市积极发展以香菇、木耳为主的袋料食用菌，积极探索扩大羊肚菌、赤松茸、金木耳、猴头菇等高附加值食用菌生产规模。发展袋料食用菌2.2亿袋，羊肚菌种植面积超过5000亩。先后引进浙江惠康、河南百菌园等一批食用菌生产、加工、流通企业，培育龙头企业29家、专业合作社302家、家庭农场186家。
该市培育一级菌种厂7家，建设食用菌示范县2个、示范镇5个、专业村128个。宁强县生产规模5000万袋，留坝县人均香菇生产规模650袋以上，勉县日产5吨的双孢菇工厂化生产基地投产达效，宁强县的秦川大厨食品股份有限公司“巧姑妈”香菇酱出口量逐年增长。“留坝香菇”“留坝黑木耳”“镇巴香菇”“镇巴黑木耳”获得农业农村部地理标志保护农产品认证。创新推广“三统一分（统一制袋接种、统一技术服务、统一产品回购、农户分户种植）”“托管代养”等模式助力脱贫攻坚，把贫困群众牢牢嵌入食用菌产业链条，带动596个贫困村6.1万贫困人口实现脱贫，菌农户均增收5000元以上。
“汉中将积极学习借鉴好经验、好做法，进一步把食用菌基地做大、品质做优、产品做精、企业做强、品牌做亮，大力拓展国内、国际两个市场，推进食用菌产业持续健康发展，进一步助力脱贫攻坚和乡村振兴。”汉中市副市长周景祥说。
