安陆市孛畈镇月岭村是远近闻名的香菇村，当地种植香菇已有20多年的历史。
11月25日，笔者走进月岭村，探秘当地香菇产业发展。
贫困户“零风险”种植
在脱贫户周思先的大棚里，一根根菌棒整齐排列，一朵朵浅褐色的香菇升柄展伞，圆鼓鼓沁香诱人。“现在是第一茬香菇，个头大、出菇多，每天可以采摘300斤左右，合作社负责销售。”靠着种植香菇，周思先一年纯收入3万多元，2019年成功脱贫。
脱贫户周思先正在查看自家香菇
“如果天气好，香菇在阳光照射下，菌伞就会裂开成花菇，一斤要贵2元多呢。”周思先和爱人万友连各自拎着篮子忙着采摘。
2018年5月，周思先被确诊为肝癌，因病纳入村里的扶贫户。同年7月，村里帮助建起了这个香菇大棚。
“大棚投入应该不少吧？”
“一分钱没有花。”
周思先的话让大伙吃了一惊，他说：“菌棒都是由村里合作社提供的，还负责统一收购，卖完后再付钱。”
村党支部书记周思想解释：“对村里的贫困户，实施先种植后付款，或者前期只付款50%，最大限度减少贫困户成本投入。”
与去年相比，尽管原材料价格上涨，但合作社依旧按照最优价格为贫困户提供菌棒。一季香菇采摘四茬，每茬采摘期大概一个月，采完后点上水，又能长出新的，以第一茬产量最高。
食用菌自动化生产
离开周思先家沿公路往上走几百米，一处蓝色铁皮厂房便是村里的食用菌自动化加工厂。这里也是安陆市整个食用菌产业链的“核心地带”，填袋、灭菌、接种……流水线操作，一气呵成。
食用菌自动化生产加工厂
厂房内一片忙碌，巨型圆桶消毒锅冒着热气，工人将一摞摞菌棒整齐摆入消毒炉内，装料机不停往里运送木屑等原材料。
“这个锅炉一次可以灭菌8000棒，点菌接种后就可以入大棚，来年直接采摘。”周思想带着大伙边参观边介绍。
2018年7月，安陆市财政扶持100万元资金建起了这座食用菌自动化加工厂，工厂以三种模式服务香菇种植，自带料加工每棒只收0.45元的加工费，半成品加工每棒2.5元，成品棒每棒4.5元。
这里也是村里的扶贫车间，周思先的爱人万友连就在这里做事，每天工钱80元。通过种植、入股、务工等不同形式，月岭村有20多户扶贫户参与到香菇产业中来，其中12户发展大棚20个、香菇10万棒。
村里还新建了一座200平方米的储藏库，新上2台烘干设备，这是月落岭香菇品牌和“身价”的保障。“价格不好时先储藏起来或者加工成干香菇，等到行情好转时合作社再出货，平时卖6元，春节期间能卖到8元多。”周思想介绍。
产业辐射周边乡镇
香菇让大伙脱了贫，致了富，生产积极性也高涨。
山脚下是脱贫户周思贵的大棚。去年，他将大棚数量由3个扩大到6个，“全家收入主要靠这几个香菇大棚。”
目前，孛畈镇香菇种植大棚已发展到200个，生产香菇200万棒，年产值突破1000万元。然而，发展的脚步并没有停止。
“工厂里现在生产的就是其他乡镇订的菌棒。”周思想介绍，除了满足本镇本村需求，月岭村每年还会向王义贞、辛榨、棠棣以及孝感双峰山等地输出20万根菌棒。
将食用菌作为市、镇两级重点扶贫产业打造，安陆市、孛畈镇两级政府都出台了香菇产业奖补办法，市级每棒奖励1元、8000元封顶；镇里每棒奖励0.2元，还对场地进行补贴。以周思先为例，他家3个大棚的香菇可以拿到1万元的奖励。
点菌、采摘、储藏、烘干、销售……如今，安陆建起香菇产业一条龙服务体系，“菌”变后的小香菇正撑开越来越多家庭的“致富伞”。
