12月11日上午，在新疆皮山县食用菌产业园里，副厂长唐佳音正在包装车间组织工作人员对海鲜菇进行打包出库。
随着冬季的到来，海鲜菇、蘑菇、金针菇等食用菌成了市民餐桌上的养生美食，为了更好满足市场需求，皮山县食用菌产业园开足马力进行生产，“我们现在每天海鲜菇的生产量8吨，香菇每天生产量4吨，木耳1吨，在这个产业园里，我们有2座较大的智能出菇棚，100座香菇棚，64座木耳棚，同时我们还在桑株镇、乔达乡、皮西那乡建有1000多座香菇棚和220座木耳棚。”唐佳音介绍说。
在海鲜菇菌智能培育房里，浓浓的雾气扑面而来，待工作人员稍作雾气处理后，眼前的一袋袋白色“蘑菇”在菌架上排列整齐，长长的菌杆上撑起一朵朵嫩嫩的菌伞，真有种秀色可餐的感觉。“海鲜菇属低温型草生菌，子实体生长最适温度是8至18℃，所以每间培育房都配备了制冷机，24小时提供冷气。”唐佳音介绍说。海鲜菇培育生长周期约为150天，无论春夏秋冬培育房里都必须保持恒温，为此企业每月仅菌房的电费就需要数万元。
皮山县食用菌产业园位于木吉镇萨依巴格村，由政府与扶贫企业新疆贝康微生物科技有限公司共同建设，总投资2.4亿元，占地面积700亩。园区内主要生产经营木耳及干品、海鲜菇、香菇等生物制品。目前已建成年产2000万袋的标准化、规模化食用菌生产基地。园区内已带动贫因户450户稳定就业。公司采取“企业+基地+农户”的发展模式，以该基地为中心，分别在皮西那乡、乔达乡、木吉镇等乡镇分别建立基地，由企业负责提供菌包、种植技术、收购。农户负责种植管理每座可带贫2户贫困户，户均可增收1.4万元，基地可实现定就业600人，人均年收入2.4万元。下一步将实现全县5个由区乡镇布局食用菌产业全覆盖，重点以林下种植和基地种植两种方式发展食用菌产业，林下以庭院种植为主，企业负责提供菌棒、技术服务、回购，农户负责种植管理，农户利用自家庭院，建设60-120平方的拱棚进行种植，户均增收可达6000-10000元 。
“我的家就在这个附近，每天早晚都可以回家，我过来上班已经2个月了，现在每月有2500块钱，很满意，很开心有这份工作。”皮山县木吉镇兰干村村民萨拉麦提·依地热斯说。
“前期通过我们的调研，我们觉得皮山很适合我们做食用菌基地，在皮山县政府的大力支持下，我们现在已经建成拱棚133，海鲜菇出菇房38座，产出的食用菌销往北疆、乌鲁木齐等地，市场反响很好，供不应求。目前我们的企业用工是300人，带动种植户700多户，下一步我们扩大规模后，企业用工将达到400多人，800多户。 预计2021年年产值达到8千万。”和田贝康微生物科技有限公司任万礼说。
