“目前全国各地大量种植户种植的菌菇都还没有开始出菇，唯有兴仁这个地方，有较好的气候环境和我们林地资源，在元旦前就开始陆陆续续的出菇上市了。” 兴仁市林下经济产业运营有限责任公司技术顾问路刚说。
采摘好的羊肚菌被运送到公司进行包装，从普安过来的客商邓宏正在指导工作人员装箱、打包。据邓宏介绍，他从事羊肚菌销售工作已经5年了，今天一早就来基地里等着采摘羊肚菌，包装完就拉往云南进行销售。
“今天这么多工人在这里采摘羊肚菌，是因为我们的订单都已经全部拿下，定金都收了，只差我们的菌子流入市场，我们的菌子最迟明天下午到达昆明。” 普安县宏扶菌业种植专业合作社负责人邓宏告诉记者。
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因为其表面凹凸不平像羊肚而得名，素有“菌中之王”的美誉度，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，市场前景广阔，羊肚菌对空气湿度、温度、土壤环境要求很高，是技术要求很强的食用菌种植品种。经过前期反复试验，兴仁市梨树坪林场气候、土壤十分适宜羊肚菌的生长，种出来的羊肚菌要比其他地方的羊肚菌上市时间早，每斤市场价在100到150元之间。
“我们的羊肚菌采摘时间从现在开始，大概要采到2021年的3月份左右，因为这个是周期性成长的，温度在1到15度之间出菇率比较好，所以在林下这个大环境里面种植羊肚菌还是比较适合的。” 兴仁市林下经济产业运营有限责任公司总经理张军星介绍到。
据了解，兴仁市围绕全市农业产业发展“三区两线五带六园”的布局，科学谋划“1+15”林下经济产业布局，形成“一核两翼”核心区产业布局。截至目前，全市林下食用菌累计种植6360亩，林下中药材完成种植8286亩，林下菌药合计完成种植14646亩，2020年目标任务圆满完成。
兴仁市林下经济产业运营有限责任公司总经理张军星告诉记者：“我们种植了一千多亩羊肚菌，第一期出菇量基本上有一百亩左右，我们每一亩羊肚菌的出菇量是三百斤左右，目前已经开售了，现在的单价是按一百二十六元每斤进入市场，综合单价按照每亩三百斤计算，每亩的产值预计达到三万元左右，每亩的成本在八千元到一万元之间，按照这样发展，今年是可以丰收的。”
