随着近期雨水量的增加，在公园、绿化带中野生蘑菇陆续破土而出。为此，6月28日深圳市市场监督管理局（以下简称“深圳市场监管局”）向广大市民发出食品安全提醒，切勿随意采摘食用。
近年来，各地因误食野生毒蘑菇导致中毒死亡事件屡屡发生。根据6月11日《中国疾病预防控制中心周报（英文）》发布的研究报告，2010年至2020年期间，全国共报告了10036起食源性蘑菇中毒事件，导致38676起疾病、21967人住院，788人死亡。据深圳市场监管局相关负责人介绍，每年发生的蘑菇中毒事件都具有明显的季节性，很大比例是发生在5-10月，占发生总数的94.1%、占疾病总数的92.4%、占死亡总数的97.2%，野生蘑菇中毒严重的可导致死亡。
据悉，由于野生毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性，同时其毒性成分复杂，误食中毒后往往病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。
中毒后的临床表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等症状，严重者可死亡。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。在广东地区，常见剧毒蘑菇有白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏等。
同时，深圳市市场监管局相关负责人提醒市民，鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠，不可轻易相信。
