在成都金堂县官仓街道然通家庭农场，有一种名为“秀珍菇”的食用菌正在丰收中，它蛋白质含量，接近于肉类，比一般蔬菜高3到6倍，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。近年来，“秀珍菇”凭借其稳定的出产率和标准化的产业模式，迅速占领市场，成为了食用菌产业的中流砥柱，这一切的背后得益于“秀珍菇”成熟的栽培模式和科学的种植方法。
朱勇是官仓街道然通家庭农场的负责人，6月27号，他照例来到农场秀珍菇种植棚，查看新一批菌包的生产情况。在种植棚内，一台制冷机正在轰鸣，站在棚中竟有一丝凉意。朱勇告诉堂堂：“几乎每个种植棚里，都会有这样一台制冷机，而它正是整个秀珍菇种植产业中的关键一环。高温秀珍菇体现出菇爆发力，就全靠这台机器。10摄氏度保持12个小时可以提高秀珍菇的品质和质量，出菇的产量问题就全靠制冷，我们种植秀珍菇的第一步就是从这儿开始。”
在低温种植棚内，需要将秀珍菇的菌包开袋，只有将袋内的杂质、杂菌进行清理后，生长出来的秀珍菇品相和口感才会更加优质，开袋三天后，就会产出第一批秀珍菇。
据了解，经过数十年的专注秀珍菇产业发展，然通家庭农场已经成为在整个四川只有唯一家设施化生产反季节绿色高温优质秀珍菇的家庭农场。截至目前，种植反季节高温秀珍菇140万袋，年盛产700吨，年产值达840万元，利润达到210万元。在自己创造财富的同时，然通家庭农场还为周边农户提供了工作岗位，提高了村民们的收入。
张大姐是然通家庭农场的工人，她告诉堂堂：“在这里上班工作轻松，而且室内工作不怕风吹日晒，离家近又挣得到钱，平时一个月能挣三四千。”
如今，然通农场的技术以及菇的品质已经占领市场，在食用菌行业也打出了名号。但仍未能达到市场需求，对商家是供不应求。朱勇告诉堂堂：“在未来，我们将继续深耕细作秀珍菇，提高产量和质量，应对市场挑战。下一步的打算是以我们的绿色为基础，在竹篙镇竹篙寺社区二组建设一个49.6亩的大棚和设施化的秀珍菇第二个基地，高标准的大棚建设，比以前我们这种棚子还有一些净化还要提档升级。”
