近年来，江苏省灌南县深挖地方潜在优势，着力培强做大食用菌传统产业，初步形成规模化、工厂化、高效化发展产业链，不仅拉动了地方经济发展，更提供了大量就业岗位，为促进就地就近就业发挥了引领作用。
灌南县规划建成现代农业产业园，作为食用菌产业主阵地，在政策、土地、资金、服务上提供配套扶持，目前食用菌企业数量达50余家，年销售额60亿元，从业人员达2.36万人，人均年增收超过4万元。
在重点培育以香如生物科技公司和裕灌现代农业科技公司为标杆的食用菌企业之外，还引进美国、荷兰等多个国家知名品牌智慧化成套设备，现成为拥有全球单体规模领先的杏鲍菇和双孢蘑菇工厂化生产企业。全县目前已培育省级农业龙头企业7家、市级农业龙头企业18家、“新三板”上市企业1家。
灌南县人社部门注重培训引领，紧扣食用菌特色产业，投资120万元建成食用菌技能人才培训基地，从食用菌制种、发酵、采植、打包、销售等全流程技能培训，实行订单培训、岗前培训、在岗提升培训等方式，相继培养各类食用菌技能人才5400余人，培育了一大批懂技术、会经营、善管理的复合型产业能手和新型职业农民，使广大妇女及大龄就业群体实现在家门口就业。
