近日，大型纪录片《松茸王国》首映式在云南省迪庆州香格里拉市举行，为近年来迅速兴起的松茸文化又添上浓厚的一笔。值得注意的是，松茸饼干在纪录片中出镜，标志着松茸产业借助品牌化，从生鲜食材向快消品赛道迈进。
不久前举办的COP15上，这款松茸饼干同样被选中成为伴手礼，向全世界讲述具有浓厚云南风味的松茸故事。松茸饼干的走红，创造了作为季节性产品的松茸，在鲜食之外的消费场景，也为松茸的洐生品之路打开了空间。
中国的“松茸热”肇始于另一部大热纪录片《舌尖上的中国》，被誉为“菌中之王”的它由此成为了家喻户晓的珍馐。尤其是生态环境优越的香格里拉产区，因为生态纯净、气温适宜，以盛产高品质松茸著称，已形成亚洲最大的野生松茸交易市场。
事实上，松茸在受到国人热捧之前，早已受到世界各国青睐。作为曾经唯一可以带有原产地泥土进入日本的商品，松茸一度成为云南省出口创汇第一的单项农副产品。
向来挑剔的日本市场对于云南松茸的热捧证明了它的价值，但近年来我国松茸向日本的出口量已呈现明显的下降趋势。原因并非因为松茸魅力的衰减，恰恰相反，消费升级之下内需的急剧增长使得日本进口商的报价也逐渐失去了竞争力。
中国的松茸消费者虽然还达不到日本饮食中“松茸崇拜”的程度，但松茸消费确实除了美味因素之外，还具有独特的文化寓意。
“松茸清正、绵长的香气是非常能够代表中国的味道。”每年松茸季都会与朋友组“松茸宴”的刘丽表示，“以往最大的遗憾就是每年仅有短短的时间可以品尝，所以松茸饼干的出现让我很惊喜。”
松茸饼干诞生于2017年，当地企业花费了三年进行研发，配方简单轻盈，却能借助松茸独特的香气呈现出鲜、甜、咸、香、辛的丰富味道。
松茸在迪庆州分布广泛，香格里拉市更是以盛产高品质松茸蜚誉全球。香格里拉是全球生物多样性热点地区之一，也是我国重要的生物多样性宝库和生态安全屏障。在自然界里，所有生物体之间以及生物圈和地理环境之间都存在相互依存的关系，可以说实施松茸资源的高效利用战略，也是落实国家生态战略，加强香格里拉生物多样性保护的一项重要举措。
