11月11日，在定兴县北柳卓村的平菇大棚里，一个个菌袋整齐摆放，平菇成簇相拥，长势喜人。农户们正采摘着成熟的平菇，装箱码好，准备送往超市销售。
今年7月，定兴职教中心食用菌研究所北柳卓村基地占地3000余平方米的4个食用菌实践生产栽培棚经过建设大棚、购买设备、外出观摩、引进菌包等前期工作正式进入试生产阶段，3个月来，平菇已先后上市四千余斤，并在县内各大超市及菜站打开了销路，规模种植初见成果。
“我们最初的想法很简单，就想带着老百姓做点事情，增加收入。恰逢县职教中心的食用菌研究所开展下乡扶农工作，我们的平菇种植就应时而起了。”北柳卓村党支部书记刘振华说，“我们先做好这一期的大棚种植，让百姓们看到成效，然后带动一家一户搞庭院经济。县里也非常支持我们的想法，帮我们解决了不少困难。”
平菇种植并不简单，拌料、装袋、高温蒸菌袋、等待菌丝生成、出菇，每一步都离不开专业技术人员的培训指导。定兴职教中心研究食用菌的王健就是“长在”平菇棚里的“专家”，从最初的菌种引进到如今的平菇上市，平菇棚里都能看到他的身影。他手把手教农户各项操作流程，把课堂知识带到了农户的平菇棚内，“做纯绿色的蘑菇是我们的宗旨，等之后技术逐渐成熟，我们就可以把平菇种植搬进庭院。从去年开始，我们已经举办了9期食用菌短训班，培训318人次，为后期的种植开了好头。”
在大力发展平菇种植的同时，北柳卓村也注重良性生态循环。在每个菌袋出完4茬平菇后，就被回收制作成饲料或者有机肥，用于畜牧养殖和庄稼种植。
“我们正在谋划建设培养室、冷库和夏季栽培棚等设施，准备引进五彩菇等新品种，不断扩大平菇种植规模，逐渐把产量和销量搞上去。让更多农户加入平菇种植队伍，增加收入，真正实现乡村振兴。”谈到未来的发展，刘振华信心满满。
