近日，江西印发《江西省人民政府办公厅关于推进食用菌产业高质量发展的实施意见》(以下简称《实施意见》)，这是江西省加快食用菌产业转型升级，推动江西从食用菌资源大省向产业强省转变的重要举措。《实施意见》主要包括以下几个方面的内容：
明确发展目标，划定优势产区。要将江西省打造成全国大宗食用菌生产供应基，力争到2025年，全省食用菌总产量达到200万吨，产值达到200亿元，打造2-3个全国知名食用菌品牌，推动江西省食用菌产业实现更大突破。同时将食用菌产业纳入省级特色农产品优势区建设范围，围绕产业集群化发展，提升传统产区，培植新兴产区，挖掘潜力产区，重点打造以抚州市、鹰潭市为中心的茶树菇、竹荪、羊肚菌生产区；以新余市、吉安市、抚州市为中心的香菇、黑木耳、双孢蘑菇生产区；以上饶市为中心的滑子菇、毛木耳、大球盖菇生产区；以赣州市、宜春市、九江市、萍乡市为中心的海鲜菇、秀珍菇、平菇、灵芝生产区。
强化科技支撑，培育发展新动能。要加强产学研联合攻关，培养和引进高层次食用菌产业人才，培育食用菌产业创新团队。推进食用菌高效栽培、病虫害绿色防控、储存加工、农机农艺融合等技术创新，加快科技成果转化。同时大力推广代料代替椴木栽培技术，开发利用稻草、谷壳、竹屑、莲籽壳、果枝、桑枝等农林废弃物，发展食用菌新型栽培基质，实现生态效益与经济效益有机统一。坚持培育、保护和利用有机结合，利用荒山和疏林地大力培育栽培食用菌专用林，探索食用菌林下仿野生栽培模式。发挥江西省冬闲田面积大的优势，积极推广“水稻+大球盖菇”“水稻+羊肚菌”等稻菇轮作模式。鼓励发展产加销融合，科普、文化、体验、休闲观光一体的食用菌新业态，实现全产业链联动发展。
推进产业升级，打造“赣菇”品牌。加快推广以预冷保鲜储运、快速烘干等为重点的产后预处理，提升鲜菇品质和干品质量。引导农产品精深加工企业向食用菌优势产区集聚，开发一批食用菌功能保健食品、休闲食品、方便食品、调味品，提升产品附加值。拓展加工领域，推动食用菌加工向菌物药、生化制品领域延伸。同时要将“赣菇”纳入“赣鄱正品”品牌创建行动计划，强化农产品地理标志登记保护，做大做强茶树菇、香菇、黑木耳、双孢蘑菇、灵芝、竹荪、羊肚菌等一批食用菌区域品牌。加大食用菌产品宣传推介力度，提高“赣菇”市场知名度。
《实施意见》中还提到江西省将加大招商引资力度，整合各方资源为发展食用菌生产的新型经营主体给予贷款支持。将符合条件的食用菌种植纳入省级地方特色农业保险试点，鼓励各地探索开展其他菌种和食用菌种植保险。积极为食用菌产业的发展营造良好的环境。
此前，在今年1月份举行的江西省两会中江西省人大代表潘新华就曾提出近3年江西省食用菌产业规模跻身全国第10位，但与纬度、气候条件、森林覆盖率相似的邻省福建相比差距巨大，在全国食用菌产业中的地位与江西农业大省地位不匹配，亟待加快发展步伐。《实施意见》的印发是江西省加快食用菌发展步伐的重要表现，未来江西省食用菌产业将不断壮大发展规模，实现食用菌高质量发展。
