平菇是餐桌上比较常见的一种食材，因其蛋白质含量高，营养价值丰富，深受大众喜爱。巩留县塔斯托别乡英买里村种植户陈旭萍就依靠平菇种植，奔上了小康路。
走进巩留县塔斯托别乡英买里村陈旭萍的平菇种植大棚里，放眼望去，一排排菌包摆放得整整齐齐，一朵朵平菇破袋而出，娇嫩新鲜、长势喜人。
村民陈旭萍：“我种平菇有六年了，收入一直很稳定，而且还能照顾到家里，现在也有经验了，管理起来更简单。”
菌棒是平菇生长的营养基础，陈旭萍利用一些农作物副产品作为菌棒的原料，再配以各种微量元素，蒸熟后装袋。这样不仅节省了管理时间，还使菌丝洁白，富有生命力。出菇后菇质柔韧有弹性，易于运输和存放。
村民陈旭萍：“我们种的平菇原材料主要就是以棉壳和玉米，玉米粒能使菌种菌丝体生长旺盛，棉壳是我们从奎屯、伊犁、博乐那边的厂子联系购买，可以抗老化。”
根据不同的栽培季节，陈旭萍使用不同的品种，使种植的每一斤菌棒能产出一斤半左右的平菇，现在，她所种植的的平菇在巩留县各大市场、超市均有热销。
村民陈旭萍：“我们基本每天都能保证有菇可以售卖，市场、超市，各个小区的商店都订单，不愁卖。”
小蘑菇，大收入。如今，陈旭萍已经逐步探索出一条农业高质量发展与致富产业紧密结合的新路子，现在提起平菇种植，陈旭萍便滔滔不绝，从菌棒制作到如何浇水护理，从中期管护到何时采摘，她都了如指掌，俨然已成为了种植专家，对于未来的生活她更是满怀憧憬。
村民陈旭萍：“刚开始种的时候，没有经验，种的也少，顾客也不多，现在规模慢慢地扩大了，顾客也增加了，种植和销售都有经验了，以后还想继续扩大一下种植规模和增加品种，满足消费者们的需求。”
