活动现场
2021年12月18日，首届中国（贵州）菌菇美食节在贵阳开幕，由贵州省餐饮行业商会组织的20家优秀餐饮机构，汇聚了近60位烹饪大厨现场创作菌菇美食，吸引了200多位来自全国的食用菌商超采购商、食用菌企业及贸易商户 、贵州省媒体等代表参加本次菌菇美食烹饪大赛。
美食制作现场
评审现场
注册中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、全国五一劳动奖章获得者、成都农业科技职业学院休闲旅游学院韦昔奇副教授、中国菌物学会菌文化分会韩省华会长、贵州省餐饮行业商会彭健明会长等嘉宾作为特邀评委，对菌菇美食烹饪大赛的菜品做了评审打分，最终共评选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名、优秀奖8名。获奖者除了可以获得奖牌、证书外，还将得到一笔丰厚的奖金。据了解，本次大赛一等奖奖金5000元，二等奖奖金3000元，三等奖奖金2000元，优秀奖奖金1000元。
参赛作品
参会代表现场品鉴
12月18日中午，“菌菇美食烹饪技能大赛”颁奖仪式在贵州怡鲜大酒楼隆重举行。
韦昔奇副教授为获得一等奖的单位颁发奖牌、证书及奖金
获得本次大赛一等奖的单位是贵州吴宫保酒店管理有限公司、贵州省百越餐饮管理有限公司。中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、全国五一劳动奖章获得者、成都农业科技职业学院休闲旅游学院韦昔奇副教授为以上单位颁发了奖牌、证书及奖金。
韩省华会长为获得二等奖的单位颁发奖牌、证书及奖金
获得本次大赛二等奖的单位是贵州银项圈餐饮有限公司、贵阳观山湖黔蘑菇四季餐厅、喜在苗乡侗寨餐饮管理有限公司、贵州侗家餐饮文化管理有限公司。中国菌物学会菌文化分会韩省华会长为以上单位颁发了奖牌、证书及奖金。
彭健明会长为获得三等奖的单位颁发奖牌、证书及奖金
获得本次大赛三等奖的单位是贵州仡老源餐饮文化有限公司、贵阳南明湘碗酒楼、贵阳乐厨江餐饮管理公司、贵州珍宝轩餐饮管理有限公司、贵阳娘家米汤饭店餐饮管理公司、贵阳仟纳饮食文化有限公司。贵州省餐饮行业商会彭健明会长为以上单位颁发了奖牌、证书及奖金。
孔轲董事长为获得优秀奖的单位颁发奖牌、证书及奖金
获得本次大赛优秀奖的单位是云南滇菌传奇餐饮管理有限公司、贵阳经开区皇港美食会、贵阳南明龙大哥辣子鸡风味馆、龙哩福源肉饼鸡野生菌火锅店、美春食品公司、贵州南肠旺餐饮有限公司、贵州香满园餐饮管理有限公司、兰书黔食荟。贵州中科易农科技集团有限公司孔轲董事长为以上单位颁发了奖牌、证书及奖金。
参赛作品
民以食为天，人们历来把“山珍海味”视为美食，而菌菇就是名副其实的山珍。我国食用菌总产量位居世界第一，人工种植食用菌品种达60多个，还有丰富的野生菌，菌菇资源非常丰富，随着我国科学技术的进步和人们生活水平的提高，过去只能在宫廷筵席上出现的菌菇，已经有越来越多的机会走入寻常百姓家庭，而好的食材要变成舌尖上的美味，离不开优秀的烹饪技能，本次活动的举行希望让更多消费者喜欢和烹食菌菇产品，促进食用菌的市场消费。
活动现场
本次活动由中国菌物学会菌文化分会、贵阳农产品物流发展有限公司、贵州省果蔬行业协会、贵州省餐饮行业商会、易菇网共同主办，由贵州省果蔬行业协会食用菌分会、贵阳市烹饪协会、贵州中科易农科技集团有限公司承办，旨在用二产、三产来推动一产的发展思路，促进食用菌产业相关企业的对接，突出餐饮文化带动食用菌产业可持续发展。
