对很多地方来说，当下正是羊肚菌种植的关键时期。但玉溪市洛河乡干沟村的羊肚菌，已经抢先上市了。近日，村民普俊杰正在忙着采摘羊肚菌，这是他今年采摘的第二批羊肚菌。
借“提前入冬”，让高寒山区劣势变优势。
高鲁山下的干沟村是一个400多户村民的彝族聚居村，海拔2200米，是典型的高寒山区。因海拔高、天气寒冷，这里的农作物生长缓慢，加之山高路远，优越的生态环境并未给世居于此的人们带来更好的经济收益，村里多数年轻人外出打工。
海拔高、天气寒冷，换句话说，这里比其他地方都要“提前入冬”。低温适合羊肚菌生长发育，有利于营养物质积累。普俊杰今年30岁，是干沟村外出创业的年轻人之一。1年前，他看到了羊肚菌的经济价值以及家乡优越的生态环境，就和同村的另外5名村民，在村里租了两块土地，面积6000多平方米，建起了大棚，成立了玉溪市彝农中药材种植农民专业合作社，准备种植羊肚菌。
巧打时间差，卖出好价钱。
今年以来，玉溪市供销合作社以推广羊肚菌栽培为重点，加大人工食用菌栽培示范基地建设，推动产业结构调整。玉溪市供销合作社派出了技术人员，对村民种植羊肚菌的全过程进行指导。为了及时解决羊肚菌在培育过程中出现的问题，供销合作社建立了“羊肚菌技术服务群”，让种植户在群里向专家及时反馈、解决问题。
12月16日，普俊杰和他的合作伙伴收获了第一批羊肚菌。羊肚菌的价格与市场行情连接很紧密，集中上市时，每公斤100元到200元。但干沟村的羊肚菌较其他地方上市早，价格优势明显，目前收购价约每公斤300元。
“云南的羊肚菌大都在1月下旬至5月上市，干沟村的气候条件让羊肚菌的上市时间提前了1个月。”玉溪市供销合作社党组书记、理事会主任喻学超说，等其他地方的羊肚菌上市时，干沟村的菌都基本卖完了，这个时间差，让干沟村种出的羊肚菌价格翻倍。
延伸产业链，解决种植户后顾之忧。
据了解，今年玉溪市羊肚菌种植面积达154.2万平方米，较去年增长753%，成为全省羊肚菌种植面积增幅最大的州（市）。为了给羊肚菌种植与管理提供经验指导和依据，玉溪市供销合作社进行了专项资金扶持，投入30万元用于烟后羊肚菌的示范栽培，全市共设置12个示范点。
普俊杰说，这是他第一年尝试种植羊肚菌。在有了种植经验，并且销路稳定后，他希望能带动更多的村民一起种植，让家乡人都富裕起来。
为了让种植户种出的优质羊肚菌有相对稳定销路，在扩大种植规模后形成品牌效应，目前，玉溪市供销合作社以下属玉溪供销电商公司为平台，正在积极打造的“玉小溪”品牌系列，汇集玉溪优质农产品进行销售。除了线下销售，玉溪供销电子商务有限公司的“趣尚供销”平台和云南云尚优品电子商务有限公司的“云尚优品”等电商平台以及顺丰已达成合作，对“玉小溪”品牌羊肚菌鲜品进行线上即时销售。
羊肚菌大量上市后，如何规避滞销风险？玉溪市供销合作社监事会主任周德梅说，供销社和易门食用菌加工企业已达成合作，对于农户种植的羊肚菌，未通过鲜品销售的，会通过食用菌加工企业进行深加工，及时制成干品，最大限度地保存羊肚菌的营养元素再进行销售。
