对于云南人来说，冬天是有那么一点难熬的，因为吃不到品种丰富的新鲜菌子。不过最近，羊肚菌开始大量上市，喜欢羊肚菌的市民可以饱口福了。
云南木水花野生菌交易中心市场部经理 李春能：“每天的上市量大概能达到十吨左右，快过年了，送亲戚朋友的比较多，发往省外的也比较多。”
李春能介绍，野生羊肚菌受到温度、湿度、气候等环境因素的影响较大，所以产量非常少。市场上常见的都是人工驯化的羊肚菌，从营养价值以及口感上来说，和野生羊肚菌差别不大，而且价格更实惠。
商贩：“价格从每公斤一百一到一百二、一百三的都有，它可以用来煲汤，还有用火腿炒了吃。”
云南木水花野生菌交易中心市场部经理 李春能：“野生的羊肚菌产量是比较低的，它的个头这些和人工的比起来是看着比较差的。”
李春能表示，在木水花野生菌交易中心，野生羊肚菌多数是来自巴基斯坦的干货，价格大约在每公斤三千到四千元。市场管理方预计，羊肚菌将在3月份左右开始落潮。
