初春时节，走进贵州省普定县农业园区羊肚菌种植基地，一个个羊肚菌破土而出，迎来成熟期，基地负责人陈端梅正忙着给大棚通风，保障羊肚菌生长。
“只要有货，有多少就能卖多少。”陈端梅笑着说，羊肚菌等于现金，根本不愁销。
羊肚菌种植对气温、技术有着严格的要求，因为口感鲜美，市场价格高。从事农业产业多年的陈端梅，很早就萌生了种植羊肚菌的想法。
“羊肚菌生长环境不能太冷，也不能过热，管护不好就会颗粒无收，是一个高风险高收益的项目。”陈端梅说，为了种好羊肚菌，她还专程到四川学习种植技术。
去年，陈端梅开始尝试种植羊肚菌，得益于精细的管护和良好的气候条件，羊肚菌生长良好，证明自己学到的技术是完全可行的。
“所以今年我就把种植面积扩大到了100亩，分布在农业园区和工业大道，受今年的特殊气候影响，在后期加强管护和理想气候条件下，亩产量可能在300斤左右。”陈端梅说，现在羊肚菌已经在陆续采收，现已采收鲜菇200斤。
同时，为了让第二批羊肚菌更好地生长，陈端梅还积极采取通风、盖膜等措施，保障羊肚菌生长环境正常。
指着大棚里的羊肚菌，陈端梅说，“从小菇到可采，羊肚菌的菌伞会从黑色慢慢变成黄色，菌伞会慢慢撑开，3到4天过后就可以采摘了。”
据介绍，通过线上和零售渠道，陈端梅将羊肚菌销往当地农贸市场及辽宁、四川等地。后期陈端梅还将加强管护，提升羊肚菌产量，推动产销两旺。
在马官镇贵州佳汇农业科技有限公司食用菌基地，400斤羊肚菌干菇已装袋完毕，待采收完全结束，该公司将对接广东、福建等地市场，集中销售成品干菇。
“我们采摘完以后还要将菌伞以下的两公分羊肚菌修掉，经过烘干机烘干。密封袋封装以后，一批干菇才能对外售出。”贵州佳汇农业科技有限公司管理人员李彬说。
在普定，羊肚菌主要在马官镇、黄桶街道种植，该县紧紧围绕“增效”和“增收”，大力发展农业特色优势产业，不断推动3.5万亩韭黄和4500万棒食用菌种植提质增效。
