在阜阳，有这样一家农业企业：年产红托竹荪菌包900多万棒、培育红托竹荪鲜品1600吨，“包揽”全国40%的红托竹荪市场……
红托竹荪是什么？
红托竹荪在阜阳市场不常见。
作为源自贵州的一种特色食用菌，红托竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，被列为世界名贵食用菌之一。
口味鲜美、颇为名贵，为红托竹荪带来了广阔市场；但生产条件苛刻、工业化难度大，又让其存在较大供应缺口。
这道难题，在阜阳得到攻破。
近日，在位于太和县国家现代农业示范区的百麓现代农业科技有限公司，工人们正忙着将发酵好的小麦秸秆、木屑、竹屑基质装进白色的塑料瓶中。
后续经过4小时、120度的高温杀菌和两次冷却等工序，再经45天养菌培育，一个个红托竹荪菌包，将从这里发往全国各地。
如今，不仅我们基地实现了工厂化生产，依托企业培育的菌包和推广的技术，红托竹荪已在河南、山东、云南等多省实现了批量生产。”百麓现代农业科技有限公司总经理董建国介绍说。
有一组数据值得期待：实现红托竹荪四季栽培、全年生产才一年，企业生产的菌包及培育的红托竹荪产量，已占据全国40%的市场。
为什么是阜阳？
董建国与红托竹荪结缘，源自2016年2月。
彼时，董建国计划返回家乡阜阳创业，好友王跃霖则拥有丰富的红托竹荪等食用菌种植及销售经验。
一个有想法，一个熟悉市场。经广泛考察、慎重考量，2018年6月，两人在太和投资成立安徽百麓现代农业科技有限公司，并将攻关目标瞄准红托竹荪——虽其工厂化生产难度大，但若成功，前景广阔、收益可观，企业也能迅速成长为行业中的翘楚。
攻坚克难并不容易。
自公司成立以来，董建国先是从贵州招来了红托竹荪种植的土专家，又与多家科研院校合作组建研发团队——
经过近两年研发，团队不仅借助智能控温控湿实现了工厂化生产，还在红托竹荪菌株野生驯化中意外发现了丛生菌株。
从单生菌株到丛生菌株，从丛生菌株提升生长个数，研发团队通过一次次提取改良，有效提升了红托竹荪的产量。
经济收益究竟怎么样？
董建国算了一笔账：以一个200平方米的智能大棚为例，按照四层立体式种植，一年三轮（六茬）就有30多万元的纯收益。眼下，企业在太和基地占地680亩，已实现日产菌包3万个、可满足200多个智能菇房周年化生产。
推广助力更强
技术攻关如此不易，百麓公司会不会“藏着”“掖着”？
答案是否定的。去年，企业就在太和县旧县镇、胡总镇、宫集镇、马集镇等地，发展了1000多亩工厂化生产红托竹荪，直接帮助200多名村民人均增收2万元。
今年，企业又相继与颍东、临泉部分乡镇达成了合作协议，帮助村民增收数量将持续提升。
企业为什么这样做？互惠互利是最终目标。
“红托竹荪效益好，但一个企业既生产、又销售，难以兼顾。”董建国说，若由农户种植，企业提供技术、包销售，则能实现互利共赢。
产量上来了，红托竹荪市场价格不会降下来吗？对此，董建国直言不必担心。
近年来，百麓公司一直在与清华大学生命科学学院、中科院合肥物质科学研究院智能所等机构合作，提取出可代替抗生素的竹荪抗菌素和应用到医美领域的竹荪钛，眼下已进入实验阶段。
董建国表示，未来，如果投入生产，红托竹荪的需求将会更大。届时，也会带动更多人增收致富，更好地助力乡村振兴。
