日前，广东番禺的李女士在路边采集了一些野生蘑菇烹饪食用，导致中毒，所幸抢救及时没酿成悲剧。专家提醒，这段时间持续高温，降水充沛是野生蘑菇生长的“黄金时期”，市民千万别碰。
广东省科学院微生物研究所首席专家 李泰辉：今年我们掌握的数据是广东起码有10起蘑菇中毒事件，其中最严重的一次是发生在深圳，6人中毒、2人死亡，最严重的始终还是致命鹅膏。
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”，这首歌描述的毒蘑菇的典型特征。日常生活中，我们多次听说蘑菇色彩漂亮，毒性越强，但实际上我国最毒的蘑菇是全身白色的。
广东省科学院微生物研究所首席专家 李泰辉：有菌盖菌环底下有菌拖的，这个菌环就像很短的裙子那样，“超短裙”，“穿靴子”，“大长腿”，这是鹅膏的特点。其中致命鹅膏是纯白色的。致命鹅膏的毒性很强，如果救治不及时，一个毒蘑菇就达到了一个成年人致命的量。
广东省科学院微生物研究所仓库存放着各种菌类的样本，每次广东出现蘑菇中毒事件，院方都会将样本送来这里检测。
广东省科学院微生物研究所首席专家 李泰辉：4月1日送过来的一份样本，市民食用后引起了肠胃的不适、腹泻和呕吐等，经过我们对样本的检测，样本里面蘑菇的种类有十多种，其中有2到3种是有毒的。
李教授强调，即使是菌类，专家几乎都不能用肉眼准确找出毒蘑菇，所以市民更是不要轻信民间的分辨方法。吃完蘑菇后如果出现胃肠不适，一定要立即送院。
广东省科学院微生物研究所首席专家 李泰辉 ：如果吃种植的蘑菇，安全性相当高；如果要吃野生蘑菇，就要挑选非常出名的。而且单纯食用一种蘑菇，中毒的可能性会小一点。对于一些陌生的、大家不熟悉的种类，大家要小心。
