吉林省鑫盛农业科技有限公司作为辽源市东丰县农业产业结构调整龙头企业，不断探索创新，通过种植特色产品羊肚菌，为东丰县农业提质增效、农民增产增收打开了新门路。
在吉林省鑫盛农业科技有限公司的大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，白色的菌柄顶着棕褐色的菌盖鲜嫩而肥厚。企业工作人员告诉记者，这些小小的羊肚菌，可是致富的“金疙瘩”。
羊肚菌因为其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，是世界上珍稀食用菌之一，有着“菌中之王”“软黄金”和“素中之荤”的美誉，预计5月上旬即可上市。
羊肚菌的种植，不仅为企业打开了致富门路，同时也为不少疫情期间不能外出务工的村民提供了就业机会。李红梅是东丰县大阳镇大阳村7组村民，在企业打工已经2年，每个月有3000多元的固定收入，实现了在家门口赚钱的愿望。
据了解，吉林省鑫盛农业科技有限公司是东丰县一家集园区运营、创客孵化、产业链实体投资为一体的光伏农业园区综合体。2022年，企业在大棚种植羊肚菌208栋，预计年产值可达1000余万元。同时，企业还带动周边农户2000余人。
