金针菇是人们餐桌上一种常见的菌类食品，我们平时所看到的金针菇都是种植在户外的大棚中，而且只能在冬天种一季。近年来，灌南县通过发展工厂化种植，让金针菇住进了车间，进行工厂化栽培、产业化运作，一年365天，天天都能生产出大量的高品质金针菇。继2012年“灌南金针菇”获批国家地理标志产品之后，于今年再次获得省级特优区称号。
在灌南县现代农业示范区丰泽源生物科技有限公司菇房里，眼前是一排排洁白如玉的金针菇，公司负责人陈小珍穿着厚外套在6℃的菇房里查看金针菇生产情况，“我们主要生产优质纯白金针菇，这个菇房1万多瓶金针菇再过10天就能上市了。”
好的产品就要卖个好价钱，“丰泽源”牌金针菇畅销上海、山东等地市场。“目前，我们每天出菇12吨，以每斤7元左右价格供应给外地经销商，产品供不应求。”望着厂门前来来往往的物流车，陈小珍笑容满面。
在灌南，类似丰泽源生物科技有限公司这样的上规模金针菇企业有10多家。在生产过程中，该县引导企业实施标准化生产，根据《无公害食用菌产品质量标准》，按照统一规划，统一生产规程，统一生产投入，严把市场源头质量关。同时，灌南县还大力实施品牌战略，积极开展无公害、绿色、有机食品认证工作。
目前，灌南县日产金针菇200多吨，年产值达12亿元，产品畅销全国30多个大中城市。
