天刚蒙蒙亮，位于顺昌县岚下乡郭城村的姬松茸种植基地中，不少身影在菇棚间忙碌着，科技特派员余祖建和种植户张永明正在仔细观察着每一处菌菇的生长情况。
走进菇棚，映入眼帘的是四周用毛竹整整齐齐搭建的菌床，每排菌床上都可见刚从土壤中探出头、正在努力撑开褐色“伞”的姬松茸们，它们个个圆润饱满、甚是可爱。
“它们现在长得这么好，这么饱满，都是用我们的心血浇灌的，就连发酵培育土所需要的最适宜的温度和湿度，都是我和科技特派员余祖建一遍遍摸索出来的。”张永明边观察菌菇边说道。基于岚下乡得天独厚的地理气候环境，这里出产的姬松茸自然生长周期长、个头大、营养物质丰富，产量较闽南地区相比，能增收30%左右。
在早期引进姬松茸种植时，并不如现在这般顺利。培养料发酵后理化状态不佳和病虫害等问题一直困扰着种植户们，严重影响了姬松茸的产量与质量，给种植户们造成了不小的经济损失。为了解决这个问题，余祖建通过查询互联网及大量农技书籍，设计出多种解决方案，并同种植户一起反复试验，不断调整各环节种植条件。功夫不负有心人，最终，余祖建在发酵培育土的试验中获得重大进展，创新使用三次发酵法。
“通过三次发酵，能够最大程度地杀死病虫害杂菌芽孢，改善培养料的理化性质，保障姬松茸健康成长。2015年起，我们还开展了富硒、低重金属、高蛋白的姬松茸栽培试验，并成功培育出极具营养价值和药用价值的‘低镉富硒高蛋白姬松茸’，其中富含的有机硒元素对人体有益肠健胃、抗肿瘤、改善动脉硬化等功效，被誉为‘菌中之王’。此外，在栽培物质的选择上，我们充分利用本地野生芦苇和禽畜粪便栽培姬松茸，不仅能降低生产成本，更能减少污染、保护自然生态环境。”余祖建说道。
岚下乡种植的低镉富硒高蛋白姬松茸经湖北省地矿局恩施实验室检测，含硒量达到112mg/kg以上，高于国内同类产品数倍，蛋白质含量高于普通产品2倍，重金属铅、镉、贡、砷等降解达到国内同类产品的领先水平。同年，富硒粉末也获得重大进展，活性有机硒富含量达405mg/kg，是国家标准的2倍，达到省内领先水平。
为了能够增加姬松茸种植的附加收益，余祖建想出了一个好办法，采用“姬松茸+水稻”轮作的模式，将培育姬松茸的土壤二次利用于种植水稻。种植的富硒大米受到市场青睐，每公斤售价达到26元，每亩水稻增值2300元。
2022年，顺昌县岚下乡仅郭城村就种植有低镉富硒高蛋白姬松茸7000平方米，总产值约140万元，种植户户均增收10万元。自引进食用菌姬松茸种植以来，种植范围已逐步扩大至洋墩、仁寿、元坑、郑坊等多个乡镇，面积超过10万平方米，产值超千万元。
“作为扎根基层的一名科技特派员，走村入户、俯下身子、躬耕田野，为乡村振兴赋能添智是我的职责所在。今后，我要不断学习与时俱进，为农户提供更先进的技术指导，充分激发科技特派员创新创业活力，做靓‘科技+乡村振兴’这篇文章，带动乡村产业发展，带动村民发家致富。”余祖建充满希望地说道。
