近年来，新丰县沙田镇金青村大胆探索、积极尝试，努力发展多元产业，进一步壮大村集体经济，促进农民增收致富。近日，在该村荆粤合作社的红松茸试种基地里，近5亩人工培育的红松茸迎来收获期。
走进海拔600多米的金青村红松茸种植基地，不少红松茸带着独特的“香气”破土而出，粗壮洁白的菌杆、褐色的菌盖，三五个聚簇在一起，看上去十分可爱。此时，荆粤合作社负责人朱少华正准备采摘，他小心翼翼地握住菇脚，轻轻转动再向上拔起，将采出的红松茸放入篮中。
金青村良好的生态环境和独特的气候条件，十分适合红松茸的生长。去年，朱少华萌生了返乡创业试种红松茸的想法，着手引进菌种、外出学习种植技术，在今年1月正式成立荆粤合作社。
金青村党支部书记、村委会主任朱建锋告诉笔者:“村‘两委’非常支持发展红松茸产业，他们刚想回来发展时，村‘两委’通过土地流转，将土地流转给他们进行统一经营，保鲜库也是村委会支持他们建设好的。”
朱少华介绍，红松茸非常适宜在秋、冬季农闲时间种植，而做好前期准备工作是种植红松茸的关键。挂遮阳网，利用秸秆、玉米秆、木屑等制作出养料，发酵、铺料、播种，经过精心培育和科学管理，试种地的出菇率和产量让他很满意。点下菌种以后一般40天左右可以开始采摘。气候适宜的话。一天要采摘两三次，每8小时左右可以长出一次，今年种了四五亩，现在产量可以达到4000-5000斤左右。
据了解，红松茸学名大球盖菇，又名褐松茸，营养丰富、口感好、肉质细嫩，有“素中之荤”的美称，深受消费者喜爱。目前，红松茸的市场价格较高，经济效益可观。朱少华告诉笔者:“红松茸菌杆比较粗、比较肥润，菌盖没有打开的时候就是最好的品相，要立即采摘，精品的话我们打包成礼品盒发给顾客，每斤可以卖到40-50元，大一点、肥一点的卖到酒店每斤20-30元，卖到批发市场也是差不多。”
试种的成功让合作社发展红松茸产业的信心和干劲更足了。朱少华也更加坚定了总结经验、提升技术，带动更多农户一起种植，实现增收致富的决心。他表示，希望能发动更多村民种植红松茸，技术上可以毫无保留教给他们。
接下来，金青村的村委会将立足实际、因地制宜，尽最大的努力为村民争取农业上的政策、技术、资金、指导等支持，帮助合作社创建品牌，延伸产业链，拓宽销路，将红松茸打造成金青村的优势特色产业，为乡村振兴持续赋能。
