仲冬时节，走进平顶山市宝丰县肖旗乡林下种植基地，一种菌菇独有的清香扑面而来，一排排铺着秸秆的垄面上，朵朵“伞盖”鲜嫩肥厚，样子十分喜人，村民们正忙着采摘，不一会儿，一框框新鲜圆润的大球盖菇就摆在眼前。
“昨天采了3000多斤菇。现在温度低，正处在第一茬菇和第二茬菇的过渡期。我们种了150多亩，能保证产量的持续稳定，现在一级菇的地头采购价达到14元一斤，行情不错!”该基地负责人王红涛高兴地说，采摘的大球盖菇被运送到分拣车间，经过工人的定级分拣，直接使用订购商的商标包装，放入冷藏室储存保鲜，隔天就会被送到外地的批发市场。
大球盖菇由于形似松茸，味道香郁、营养丰富，也被称为“赤松茸”，是许多大城市市场上的抢手货，经济效益非常可观，具有广阔的发展前景。
据了解，该基地经过1年多的种植探索，结合当地的气候特点，因地制宜地探索出了“早秋播种，秋冬采收”的栽培模式，提前45天播种，10月底出菇，比2021年提前了75天采摘，经过合理控温控湿，一年可采收7茬，大大提升了大球盖菇的品质和产量。
近年来，肖旗乡大力支持位于该辖区的昊润、源泉、弘亚等农业公司通过示范种植、技术分享、联农带农等，带动周边群众共同发展。今年，史营、韩店等村通过“公司+合作社+农户”的方式发展林下经济200亩，范寨村通过“腾笼换鸟”盘活废弃大棚100亩，用于珍稀菌种植，菌菇产业不断释放出致富大能量，助力农民增收、乡村振兴。
