“在试验品种菌棒春季出菇的关键时刻，要特别做好温、光管理，当平均气温升到10℃时就开始注水，注水量达到新棒重量的80%即可，还要做好各项数据记录和各生育期图片的采集。”2月23日，在湖北省郧西县马安镇下川香菇基地，十堰市农科院副院长、国家食用菌产业技术体系鄂西综合试验站站长吴平华正在指导实验员开展新品种筛选试验管理。
专家团队还对该基地新品种筛选试验进行了现场评估。“这批试验的16个品种中有两个品种表现不错，其中一个品种产量高，畸形菇少，品质好，有望成为适宜的春季主栽品种。”吴平华说，接下来要采取前期及时疏蕾，中期减少温差，后期通风增氧等措施提高产量和品质。
菌种作为食用菌产业的“芯片”，是产业发展的“牛鼻子”。郧西县依托市农科院和食用菌体系专家团队，去年在马安镇下川村香菇基地，安排9个春栽香菇和7个秋栽香菇新品种对比实验及大球盖菇示范种植。据试验员周天枝的实验统计，目前有两个试验品种比对照品种增产10%以上，接下来将通过品种示范种植形成配套技术规程后进行大面积推广。
专家团队此行还带来了6个春栽新品种，继续在下川村香菇大棚进行新品种筛选试验。当前，试验员正在按照每个新品种各接种500棒的标准，在养菌棚进行养菌管理，预计5月上旬上架，9月份就可以开始出菇。
小香菇撑起农民“致富梦”。郧西县处于南北气候分界线的秦岭余脉，日照充足，气候温和，适宜香菇种植。该县采用“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的经营模式和“集中制棒、分户出菇”的生产模式，在全县18个乡镇(场、区)183个村，建成种植基地237个、种植大棚14555个，配套建设制棒基地10个;激发群众建棚6.8万平方米，年可种植600万棒，形成多村连成片发展格局。2022年，郧西县种植食用菌3150万袋，实现综合产值18.08亿元，出口创汇10069万美元。
“种植茬口上兼顾春秋菇，开发短龄菇，形成周年梯次种植模式；品种搭配上以香菇为主，推广种植羊肚菌、竹荪等珍稀菌类;生产布局上因地制宜，分区域分类别重点发展。”郧西县农业农村局主要负责人介绍，从种源抓起，依托华中农业大学、市农科院，成立菌种研发专家工作站，组建鄂西北食用菌种研发中心，从事食用菌改良、育种、栽培技术研究、实用技术培训、新产品加工、科技成果示范与转化，服务食用菌产业链。
据统计，目前，该县已筛选和引进适合本地种植的“申香215”“L808”和“七河9号”等4个菌种，支持诚友公司年生产香菇菌种200万公斤、郧西县天珍桑蚕菌科技专业合作社生产羊肚菌菌种10万公斤，全年实现“错峰出菇”、菇香全年。
