近日，在江西省上饶市德兴市龙头山乡桂湖村的温室大棚内，羊肚菌长势喜人，迎来采收旺季。
“去年，基地羊肚菌干菇总产量1500斤，总收入70万元，扣除成本40万元，增加村集体经济30万元。今年通过前两年经验的积累、基地的扩建、技术的提升，预计今年干菇总产量达7000斤，总产值达300万元，将增加村集体经济100万元”，羊肚菌种植基地负责人胡才科脸上流露出了难掩的喜悦。
近年来，龙头山乡充分利用气候适宜、原料资源丰富、劳动力充足等地方优势，因地制宜打造食用菌产业集群，积极联络相关部门开办食用菌短训班，通过“支部+合作社+基地+农户”的方式，实现了一田多用、一田多产，带动了村级集体经济发展，让食用菌种植进入更多老百姓的视野。
正在龙头山参加全市食用菌种植技术短训班的泗洲种植户邱柳根，激动地向记者诉说着感受：“专家讲得通俗易懂，及时解决了我们在食用菌种植管理中遇到的难题，使我们对食用菌的理论知识和生产管理有了更深的理解和掌握，希望以后多开展这样的培训，我们就想种、敢种、能种好。”
产业发展是乡村振兴的重要基础。食用菌栽培投资小、周期短、见效快，且市场潜力巨大。据了解，食用菌产业的快速发展，不但给当地群众带来了在家门口务工增收的机会，也帮助脱贫户和附近困难群众共计100余人解决了就业问题，龙头山乡桂湖村羊肚菌基地当前共支付务工工资23万余元，为当地村民实现了“果蔬、租地、种菌、就业”四丰收。
如今，小小食用菌，如同一把把“致富伞”，正在为乡村振兴增添新动能。
