日前，2023中国（韶关）食用菌预制菜产业暨韶关农业高质量发展招商大会在广东省韶关市举办，食用菌种植生产、预制菜研发加工等各方产业精英和企业家代表齐聚一堂，共商食用菌预制菜产业发展思路。现场达成39项农业项目，总投资98.58亿元。
食用菌是子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），中国是全球食用菌第一生产国，拥有丰富的食用菌资源。依靠南岭这一广东省最大的天然生物基因库，韶关既是全球草菇人工栽培的发源地，也是国内三大茶树菇生产基地之一。
韶关市食用菌种植历史悠久，产业禀赋优异，现已成功创建了曲江区食用菌省级现代农业产业园、武江食用菌（科学院）产业园和曲江区预制菜省级现代农业产业园，培育食用菌为主导产业的经营主体上百家。
2022年，产业园主导产业综合产值超过18.4亿元，韶关已成为广东最大的食用菌生产基地，日产鲜菇超百吨，主要品种的种植规模及产量占全省60%的市场份额。
韶关市农业农村局局长叶洪番表示，韶关将充分挖掘预制菜产业文化，加强品牌建设，让“韶关味”预制菜走进千家万户，力争将韶关打造为“中国食用菌预制菜之都”。
据了解，韶关市今年还出台《韶关市食用菌产业高质量发展三年行动方案（2022—2024年）》，支持食用菌产业发展，推动食用菌产业升级，力争通过预制菜这一业态促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴。举办2023中国(韶关)食用菌预制菜产业暨韶关农业高质量发展招商大会，正是推动三年行动方案落地见效的具体举措。
来源|中国改革报
