厉害！这一食用菌新品种被成功选育 适合商业化栽培
来源：昆明食用菌研究所日期：2023-10-18
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近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所成功选育出适合商业化栽培的云南首个皱木耳新品种“中菌皱木耳1号”，并通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定。中国是世界上最早栽培木耳的国家，已有1400多年的人工栽培历史。目前，随着食用菌产业的蓬勃发展，木耳属真菌在我国已广泛栽培，是我国主要栽培品种之一，创造了极大的经济价值和社会价值。皱木耳又称白木耳、脆木耳、多皱木耳、羊肚耳、砂耳、鹿肚耳，主要分布于亚洲的中国、印度、东南亚及非洲的刚果、科特迪瓦等地，是一种传统的食药用菌，可帮助治疗... 关键词：昆明食用菌研究所、成功选育、商业化栽培皱木耳
近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所成功选育出适合商业化栽培的云南首个皱木耳新品种“中菌皱木耳1号”，并通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定。
中国是世界上最早栽培木耳的国家，已有1400多年的人工栽培历史。目前，随着食用菌产业的蓬勃发展，木耳属真菌在我国已广泛栽培，是我国主要栽培品种之一，创造了极大的经济价值和社会价值。
皱木耳又称白木耳、脆木耳、多皱木耳、羊肚耳、砂耳、鹿肚耳，主要分布于亚洲的中国、印度、东南亚及非洲的刚果、科特迪瓦等地，是一种传统的食药用菌，可帮助治疗各种胃肠道和肝脏疾病，其中皱木耳多糖能显著增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能、促进溶血素的生成、提高机体免疫功能。
与黑木耳、毛木耳相比，皱木耳耳片质地较厚，子实层具有明显的网状褶皱，口感更加松脆爽口，深受广大消费者喜爱，开发前景广阔。
该研究所育种团队于2020年7月从云南省永德县大平掌村壳斗科植物腐木上采集到野生皱木耳，经系统育种，选育出适合商业化栽培的皱木耳新品种“中菌皱木耳1号”，其表现为耳片浅黄色、肥厚、生物学效率高、营养价值高、商品性好。
目前，该新品种已在云南、四川等地多点示范栽培，为培育壮大特色食用菌产业，推动乡村产业振兴提供了优质种源保障，经济效益、社会效益显著。
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