近日，走进遵化市平安城镇平四村香菇种植大棚，一排排香菇菌袋整齐排列，一朵朵肥硕的香菇散发出特有的香气，菇农们正在进行采摘、分拣、外运，一派繁忙的景象。“这几天每公斤收购价在10块钱左右，我家每天的出菇量都能达到250公斤，主要运往京津地区，效益非常可观。”看着一筐筐香菇被送往收发点，种植户孟雪萍满脸喜悦地说。
20世纪90年代，遵化市抓住“南菇北移”战略时机，积极引进优良菌株，经过多年的试验、生产、应用、推广、发展，香菇种植已成为该市推进乡村振兴、增加农民收入的支柱产业之一。2013年，“遵化香菇”获得农业部农产品地理标志认证；2017年“遵化香菇”地理标志商标获得原国家工商总局核准注册，是该市农产品的典型代表之一。
近年来，该市把以香菇为主的食用菌产业，作为调整农业结构、发展现代农业的主导产业之一，形成了以良种繁育、工厂化制棒、规模化生产、食用菌深加工、市场销售、休闲观光等“六大龙头”为核心的全产业链发展格局，并在原有香菇、白灵菇等传统品种的基础上，不断引进新技术、培植新品种，发展药菇、羊肚菌、赤松茸等新秀，保障食用菌产业的规模化、多样化可持续发展。
同时，该市按照“种养加一体化，一二三产业融合发展”的思路，注重产业布局，鼓励美客多、金泰旺、遵美味等当地龙头企业围绕食用菌研制开发新产品，延伸产业链条，推出了香菇烘干、罐头、蘑菇酱、香菇饼干等系列产品，极大地丰富了产品链条种类。此外，该市不断深挖“遵化香菇”品牌文化，先后培育推广“广野”“美客多”等国家级食用菌品牌2个、“香美客”“尚禾源”等省市级品牌9个。
据了解，目前，该市有18个乡镇、100多个村、9000多户、6万多人从事食用菌产业化经营，温室菇棚1.2万座，栽培规模达到3亿棒，年产鲜菇30万吨，综合产值可达25亿元，食用菌产业真正成为该市农村经济增长、农民增收的一大支柱产业。
