近日，2023中国（广西）——东盟现代设施食用菌产业高质量发展大会在贵港市举行，各种食用菌品种琳琅满目。近年来，广西食用菌鲜品总产量达百万吨以上，产值近百亿。其中，桑枝食用菌、红椎菌年产量全国第一，秀珍菇、双孢蘑菇、金福菇、毛木耳、茯苓5个特色品种年产量多年排名全国前五。
据了解，近年来广西立足“畜渔果菜茶蚕菌”等优势特色产业，食用菌总产量连续多年稳定在百万吨以上，红椎菌、秀珍菇、双孢蘑菇等多个品种产量位居全国前列，60%以上食用菌实现设施化、工厂化生产，食用菌产业规模质量效益和综合竞争力显著提升。据统计，广西全区有27个县食用菌年产值超过1亿元，有规模化食用菌生产企业300多家。广西自主培育的新品种“百云6号”黑木耳、“桂云3号”云耳获得广泛推广栽培。
今年前三季度，广西食用菌鲜品产量约81.6万吨，产值76.9亿元，分别同比增长8.12%和8.61%。从目前产能看，预计未来两年食用菌总产量、总产值可实现两位数以上增长。
