菌种是指生长在适宜基质上具有结实性的菌丝培养物。本期为大家推荐的课程是在2023第二期全国大球盖菇（红松茸）栽培技术高级研修班上，由宜昌市农业科学院微生物研究所刘世玲所长做的题为《食用菌（大球盖菇）菌种及其生产技术》的报告分享。
课程主要围绕什么是菌种、好菌种是怎么选出来的、菌种是怎么生产出来的三个方面进行了介绍。具体阐述了大球盖菇的液体菌种和固体菌的区别以及菌种的分类，列举了香菇、平菇等主栽品种菌种的适宜基质，此外还对菌种的选育方法、菌种的生产技术进行了介绍。课程内容丰富，实用性强。
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