化学肥料在食用菌生产上作为一种添加剂，补充个别食用菌种类、个别培养料配方中的某种养分。添加化学肥料要选择适宜的种类和浓度，浓度过高则对食用菌产生毒害作用，草菇培养料中不能添加尿素。如尿素作为一种营养添加剂可以添加到食用菌培养料中，但浓度不可过高，一般添加浓度在0.1%～0.4%之间；尿素浓度大于0.4%，尿素会分解并释放出氨气，氨气抑制食用菌菌丝生长，使食用菌菌丝不吃料，严重的会导致食用菌菌丝萎缩死亡。另外，添加尿素就不能添加石灰粉等碱性物质，否则会造成氮素损失，并且对食用菌菌丝产生毒害作用，严重时导致平菇菌丝不生长，甚至死亡。
