这两天，在河口区新户镇新盈食用菌合作社蘑菇大棚里，映入眼帘的是一排排整齐的菌棒，一簇簇蘑菇从菌袋中破土而出，长势喜人。“现在蘑菇长势好，又是丰产期，市场价每斤差不多5元钱，今年争取再发个蘑菇财。”合作社理事长丁金红高兴地说。
丁金红靠种植蘑菇找到一条致富路，离不开专家提供的技术指导。“这几年，我们成立了合作社，聘请国家食用菌综合试验站站长任鹏飞、山东省农科院研究员首席专家万鲁长教授、市农科院蔬菜食用菌研究所专家常尚连等到基地进行食用菌技术指导和培训，对我们科技种菇帮助很大。”
2011年，丁金红利用当地优势，开启了食用菌种植之路。靠着一股不服输的劲头，丁金红迈过了一道道坎儿，坚持发展食用菌种植，不仅实现了机械化，还与省农科院达成了合作，更是带头成立了食用菌合作社，手把手教技术、找销路，带动周边乡亲一起致富。2012年，丁金红引进高温平菇周年高效栽培新技术。后经不断试验改良，通过选用高产配方，加强科学发菌、出菇管理、综合防控病虫害等一系列配套措施，蘑菇一年能够栽培2至3季，达到常年栽培设施周年利用，实现食用菌产品周年供应。
“现在我们结合本地气候、环境、资源等选育的高温平菇这个新品种，叶片稍厚一点，菇型优美，菇片排列紧凑整齐，菌褶细密雪白，菌丝浓白粗壮，吃料快，出菇期间抗黄菇病、软腐病能力强，口感好，市场上非常受欢迎，是我们重点种植的新品种。”丁金红说。
小蘑菇，科技范。围着基地转一圈，随处都会看到科技的运用：电动卷帘机、温室控制、机械装菌袋等等。“我们配备了农药残留的检测设备、仪器，有一名持证检测人员，建立了实用的检测制度，编制了农产品快速检测记录表，实行产地准出检测，不定期进行检测并记录存档。配备了专门的二维码，实现了产品可追溯。”丁金红自豪地说。
在丁金红看来，种植食用菌好处多多，种植食用菌是劳动密集型产业，能够扩大农村富余劳动力特别是妇女就业。食用菌的原材料来源广泛，可以利用农业废弃物来种植，如玉米秸秆，容易收购，本钱还低。种植过的菌袋废料又是优质的有机肥料，可以改善土壤结构，提高土壤持水保肥能力。“现在我们和省农科院搞的农业废弃物盐碱地改良项目取得初步成功，用废弃食用菌改良土壤，种植的油菜、菠菜长势非常好。”
今年是丁金红从事食用菌生产的第13个年头。从最初的简单养菇到现在的科技种菇，从最开始只有几间棚到现在成为食用菌生产领头羊，丁金红在创业路上不断探索和追求。同时，作为一名区政协委员，丁金红积极回报社会，帮助当地群众增收致富。为全面提高社员科学种菇技能，丁金红个人出资修建了培训室，购置了培训设备，建立了农村实用技术培训基地，免费为乡亲传技艺、解难题。
“食用菌是朝阳产业、前景产业，我想通过这个产业平台，一方面为老乡们增加就业岗位，一方面传授种植技术，助力他们发展食用菌种植产业，实现稳岗增收。我们坚持绿色发展，注重‘从种植到餐桌’的全程标准化生产，确保‘舌尖’上的安全，让大家吃得放心。”丁金红说。
